农产品综合利用效益高 [复制链接]

第5版()
专栏：

　　农产品综合利用效益高
　　中国农业科学院　安成福
对农产品的深加工和综合利用可以物尽其用，减少和杜绝农业资源的浪费。我国所产的棉花，除棉绒外，每年有棉籽八十五亿斤和大量的棉秆，过去大都作棉籽饼肥料和柴禾了。近年来山东省棉花副产品综合利用取得成效，累计产值已达十亿多元，相当于五百万亩棉花的产值。他们以棉秆为原料研制成功了箱板纸和刨花板；用棉籽油为原料研制出醇酸脂胶调合漆，解决了油漆生产原料不足的问题；他们还利用溶剂浸取法进行棉籽饼脱毒，获得了无毒棉籽蛋白粉、无毒棉籽油和可作男性避孕药的棉酚；利用棉籽壳栽培食用菌已在生产中广泛应用。
我国年产茶籽二亿五千万斤，因茶籽含破坏动物红血球的茶皂素，过去未能很好利用。中国农业科学院茶叶研究所研制成功茶籽榨油工艺流程，制成了优质适用的茶籽油，已应用于生产。从茶籽中提取的茶皂素，可制成乳化剂应用于纤维板生产。全国已有一半以上的纤维板厂应用这种乳化剂，取得明显的经济效益。
农产品深度加工和综合利用可使农产品多次增值。如一百吨玉米可生产果糖浆近一百吨、麸质饲料二十吨、玉米油三吨。这些产品的价值比玉米增值六倍多。一百吨甘薯干价值仅一万六千元，用它制成白酒五十吨，价值八万五千元，增值四倍多；制成味精二十吨，价值十八万元，增值十倍；制成葡萄糖和维生素C，价值四十万元，增值二十四倍。每百斤棉籽经过深度加工可获得棉籽油十五斤、饲料蛋白二十斤、棉酚八十一克、棉籽壳五十斤，合计价值为棉籽的二十五倍。
农产品的深度加工和综合利用是解决农产品积压的重要途径之一。吉林省等地玉米连年增产，出现了暂时积压的情况。他们加强了玉米的综合利用，1982年研究用玉米代替糯米和粟米生产黄酒获得成功，使玉米有了新的用场，并使每吨黄酒成本降低五十九元，酒糟还可以作饲料。河南等地利用玉米生产玉米胚芽油。这种油含不饱和脂肪酸86％左右，极易被人体吸收，是优质食用油。安徽和四川等地已建立了以玉米为原料的果糖生产线，年产果糖一万吨。这种果糖甜度高、品质好，被称为“人造蜂蜜”。利用玉米面作原料，还可生产新型质好价廉的玉米粘合剂。这些深度加工技术的研究和开发，使玉米就地转化，避免了积压。
农产品的深度加工和综合利用可以为人类提供更多、更好的食品、药品、日用品等。黑龙江省成功地从大豆饼粕中提取高质量大豆蛋白质，作为食品添加剂生产高级营养品；还从饼粕中提取出有机酸，制成金波汁饮料。这种饮料果汁味浓、口感好，深受消费者欢迎。中国科学院植物所利用山楂叶研制成治疗冠心病的新药——山楂黄酮片，疗效显著。河南省科学院生物研究所以玉米为原料生产出用途广泛的乳酸。安徽省以甘薯淀粉为原料生产赖氨酸，不仅供应国内市场，还可以出口换汇。他们还用甘薯渣生产出柠檬酸钙。河南等地还利用稻、麦秸秆生产牛皮纸、草纸和包装纸。
我国对农产品综合利用的研究和开发已有了良好的开端，应当进一步放手让农民就地多层次加工，同时加强综合利用的工艺和小型机械的研究，促进农产品加工业的蓬勃发展。