增大食糖国产比重的途径 [复制链接]

第5版()
专栏：经济分析

增大食糖国产比重的途径
只要在种植和加工等各个环节采取有力措施，我国食糖自给是可以逐步实现的
李兴育　魏海田
目前我国产糖量已达四百三十一万吨，居世界第六位。世界食糖人均消费为四十公斤，我们不足五公斤。当然，由于消费习惯不同，不能完全依照国外水平要求。现在市场上食糖供应不太紧张，这是因为国家支付大量外汇进口了相当数量的食糖。要实现食糖消费完全靠国内生产，任务仍然是艰巨的。
这几年食糖生产有了很大发展。1980年和1981年，中央逐步在产糖省区实行“粮糖挂钩，吨糖吨粮”的奖售办法，每年还拨出糖料奖售化肥四十万吨，保证了食糖生产以年递增三十万至五十万吨的速度稳步发展。今后也应继续保持政策的稳定性，使农民得到实惠。同时要抓紧理顺食糖价格：多年来糖料、原材料及辅料提价，而食糖出厂价近二十年没有变，使糖厂生产困难，发展更难。我们还需借鉴各国对食糖生产所采取的扶持措施，提高食糖进口税，逐步削减计划进口数量，促进国内生产。
当前我国食糖生产要注意这样几个问题：
培育推广糖料作物良种，普及科学种植技术。这几年我国糖料作物含糖量有所下降，主要原因是低糖品种播种面积扩大了。我国糖料作物单产也是较低的，甜菜平均亩产一点一吨，甘蔗平均亩产三点二吨。但一些水平较高地区甜菜平均亩产可达三吨，甘蔗平均亩产可达六至七吨。如果亩产能提高半吨，全国每年可增产食糖九十万吨以上。另外，我国食糖榨季与国外相比每年平均要少六十天左右，原因是糖料成熟期品种单一。如果甘蔗早、中、晚熟品种搭配合理，每年只要延长榨季十五天，又可增产六十万吨食糖，相当于节约基建投资十亿元。
在耕作技术上，我们研制成功了甜菜露地越冬育种、纸筒育苗移栽、低产低糖综合治理、大面积丰产栽培等技术，还有甘蔗的育苗移栽、冬育春移、地膜覆盖、宿根等技术；三十年来我们也陆续研制了一系列早熟、高糖、高产的糖料良种，这些都需要大力推广。
以改造老厂为主，适当扩大生产规模，采用先进技术。建国以来，我国已逐步形成了年产五百万吨的制糖能力，但经济效益较差。国内外资料说明食糖工业大厂经济效益要比中、小厂好，而我们近五百座糖厂中，日榨量四千吨的糖厂不足十家。
在现有基础上，要抓紧老厂的技术改造，最近科技部门与广东雅塘糖厂合作，在压榨机上增加高位槽和双辊入辘器，使这个厂的日榨量从八百三十九吨提高到一千六百二十五吨，吨蔗耗电从三度下降为一点七五度。这项技术突破具有重要意义。如果全国三百八十六家甘蔗糖厂全部采用此项技术，国内蔗糖生产能力就能提高到八百多万吨。包头甜菜糖厂的结晶罐技术，也使该厂生产能力提高了25％以上。
搞好综合利用，开发新产品。每产一吨糖可得数吨甜菜渣或蔗渣；每产四吨糖可有一吨废糖蜜。这些副产品除了作饲料、燃料外，蔗渣是制造纸张、纤维板、家具板、糠醛、木醣醇的重要原料，废糖蜜还是工业和医用酒精、各种酵母以及味精、核糖核酸等各种有机酸的重要原料，食糖及食糖副产品可生产三千五百多种产品。制糖工业是季节性生产，半年生产半年闲，应当充分利用时间，大力开发综合利用。现在我国第一个蔗渣碎粒板厂已建成投产，今年还将建设七座以蔗渣为原料的厂家，蔗渣板制作的美观大方的家具不久就会出现在人们的住宅中。
此外，制糖工业在产品方面也应该进行更新换代，增加细砂糖、精糖、方糖、食用糖浆、工业用糖浆，以及速溶糖和片糖的产量，进一步满足人民生活的需要。