牛奶生产出现萎缩苗头 [复制链接]

第5版()
专栏：

牛奶生产出现萎缩苗头
在生活中，人们对牛奶的需求量越来越多，尤其是老人、小孩的需求量更大。全国每年出生二千多万个婴儿，需要大量牛奶。近几年，全国奶牛的年增长率在15％以上。奶牛数从1978年的六十四万头增加到1984年的一百三十一万头；牛奶产量从十六亿六千万斤增加到四十二亿斤，人均不到五斤。不少城市牛奶供应紧张的状况已经缓解。但据有关部门介绍，一些地区由于管理工作跟不上和饲料价格上涨、牛奶价格偏低等因素的影响，最近出现了奶牛减少、牛奶生产萎缩的苗头。北京市奶牛专业户卖掉奶牛一百多头。无锡市东北塘奶牛场的奶牛已减少了几十头。天津市想找买主的奶牛有三百头左右。湖南省长沙市的奶牛，已杀掉四百多头。
一些长期热心奶牛饲养业的同志指出，要迅速扭转奶牛减少的趋势，促进牛奶生产的继续发展，首先要放宽饲养政策，采取鼓励措施。目前有些国营奶牛场，因为管理工作差，各种摊派费用太多，一头成奶牛每年盈利一般只有六七百元；而奶牛专业户，由于精打细算，饲养成本低，养一头奶牛的盈利多在一千元以上。是否可考虑把更多的国营奶牛场的牛，放给奶牛饲养专业户饲养，而国营奶牛场少养奶牛，多养种牛，在改良奶牛品种和提高饲养技术等方面发挥主导作用。
有些同志主张，把城市近郊的奶牛，疏散到有条件的远郊和农村去喂养。养奶牛自然条件较好的山西省太谷县，1981年以来，农民贷款养牛，由县乳制品厂支付利息，去年奶牛发展到一千五百头，是1979年的十五倍，形成六个奶牛专业村。
在提倡专业户养奶牛和在远郊（包括农村）发展奶牛饲养的同时，还应强调进一步开发城乡的奶牛饲料来源，把屠宰厂、食品厂的下脚料和鸡粪、蘑菇培养基等都充分利用起来，注意提高饲料质量，加强管理，沟通牛奶的加工、销售渠道，尤其是要加强经济核算，减少浪费，并且广泛开展奶牛饲养技术服务和奶牛保险，使奶牛饲养业走上健康发展的轨道。 实平