野生植物食品进入千家万户 [复制链接]

第5版()
专栏：

野生植物食品进入千家万户
刺梨、沙棘、山枣……昔日在野地里被当作无用的灌木漫不经心地刈除，如今却成了城市人眼里身价不低的高级食品。经过我国各地食品厂的大力开发，越来越多的野生植物食品进入了千家万户。
现在，人们对食物营养物质有了新认识。各种野生植物的理化成分一经检验，维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质含量之富，简直让人感到好象是发现了一个新世界。
黑龙江的黑加仑，吉林的山葡萄，陕西的黑米，山西的沙棘，湖南的猕猴桃，贵州的刺梨……一种种不入流的野果被制作成酒、汁、晶、糕、酱，摆上了柜台，有的还形成了系列产品，不仅内销受欢迎，外销也颇有竞争力。 吴锦才