快餐业生意兴隆 [复制链接]

第7版()
专栏：

　　快餐业生意兴隆
　　孟宪谟
在许多工业化国家，随着社会生活节奏加快，人们希望把较少的时间用在饮食上，快餐业便应运而生，并且日益兴旺。近年来，国外的快餐和方便食品花样越来越多，不少快餐食品既可口，又富于营养，受到顾客的普遍欢迎。
联邦德国的快餐业正想方设法，同市场上的美国巨头进行竞争。去年夏天，法兰克福和杜塞尔多夫又有两家新的快餐店开业，并计划超过美国商店的产品。还有一些快餐店将继之而起。
长期垄断联邦德国食品市场的美国巨头麦克唐纳对此尚未感到不安，因为该公司的营业额仍在增长。在去年下半年，每天到麦克唐纳在联邦德国开设的二百多家餐馆用餐的顾客高达四十万人。麦克唐纳型的快餐是许多快餐经营者努力仿效的。它把三明治和意大利肉饼合在一起，又增添长形松糕、鱼、牛排，甚至海味。
英国的快餐业在继续扩展。快餐馆的营业时间从早上七时一直到夜半。在英国快餐业工作的人年龄一般在三十五岁以下。由于工资待遇较高，许多年轻人愿意干这一行业。
在日本，快餐业发展十分迅速。方便食品花样繁多，仅面条就有数百个品种。供应快餐食品的午餐店已增加到一万多家，营业额高达三千亿日元。（附图片）
　　“对不起，先生，您的汤里有一只苍蝇。”（原载卢森堡《洛林共和主义者报》）