陈慕华在中国旅游饭店协会成立大会上提出 加强饭店经济管理 提高服务水平 [复制链接]

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陈慕华在中国旅游饭店协会成立大会上提出
加强饭店经济管理 提高服务水平
本报讯 记者陆振华报道：提高旅游饭店的管理水平和服务质量，把我国的饭店建成具有中国特色和世界先进水平的行业，这是陈慕华二月二十六日在中国旅游饭店协会成立大会上提出的希望。
陈慕华说，旅游饭店是旅游事业中的一个重要组成部分。许多国家常常把旅游饭店数量的多少和服务质量的高低，作为评价一个国家旅游业是否兴旺发达的标志之一。随着我国旅游业的发展，我国的饭店业将日益兴旺。旅游饭店业的发展，除了要增加饭店数量外，还必须加强饭店的经济管理，理顺饭店内部和外部的各种关系，提高服务水平。过去，我国的饭店是谁建谁管，处在分散管理的状态。这既不利于培养人才，更不利于提高饭店的服务质量和管理水平。近几年，国家旅游局开始重视宏观管理，但就全国来说，还没有一个统管饭店的组织。成立中国旅游饭店协会，有利于协助行政部门打破地区和系统的界限，协调饭店业内部的各种关系，促进饭店业健康发展。
她强调，加强饭店经济管理研究，促进饭店服务质量提高，应是旅游饭店协会工作的核心。
陈慕华说，饭店业是一个很重要的行业，管理好饭店是一门艺术，也是一门技术。艺术加技术，又加上经济，这确是很复杂的工作。但只要所有从业人员共同努力，旅游饭店业是大有作为的。