“老山东”想起豆面饼 [复制链接]

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专栏：今日谈

“老山东”想起豆面饼
车仑
在辽宁省丹东市的四道桥农贸市场上，豆面饼成了人们选购的热门货。一位老大娘操着浓重的山东口音说：“这豆面饼有几年没吃了，真有点想呢！”
黄橙橙的豆面饼冒着热气，飘散着诱人的香味，一两年前提出要改变人们的食物构成时，不少人还不以为然，觉得苞米粥、大饼子，能填满肚皮就不错了，还想什么新花样。但时间不长，饭桌上确实发生了明显变化，白面馒头、大米饭成了主食，肉类敞开供应，其它副食品的花样也多了起来。有人风趣地说：“现在饭量变小了，肠子变细了，口味变高了。”丹东的居民中很多是当年从山东逃荒来的。这些“老山东”多少辈子吃的就是豆面饼、面子粥，这几年不吃反倒馋了，于是就隔个三天五日的买点尝尝。
“老山东”和豆面饼的离合，包含着我国人民生活中的历史变迁。回顾十一届三中全会以来的七年，九百六十万平方公里的大地上发生的变化，形势究竟怎样，每个人从自己的胃口上也可以品出滋味来。