“名厨”刘锁全 [复制链接]

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专栏：凡人新事

“名厨”刘锁全
在古城山东即墨，四里八乡，谁不知道驻军某部有个“战士厨师”刘锁全？不必说他烹制的美味佳肴如何使人倾倒，单说有三家大餐馆争着聘请他去掌勺，便知他身手不凡了。可叫人猜不透的是，前来聘请他的人，无一不是乘兴而来，扫兴而归。是给的钱少吗？不是，有家餐馆提出每月给三百多元！有人摇头叹息说：“名厨难求呵！”
说难求，也不难求。去年11月，部队领导安排刘锁全为地方培训四十名烹调技术人员，他二话没说就答应了。他搬出入伍八年来写下的四十多万字的烹调笔记，认真备课，手把手地教学员们烹、煎、炒、熘、炸，一个多月时间，四十名学员全部高高兴兴地拿到等级厨师证书。他呢，口袋里的钱没有多一分。有人说他放着地方高薪聘请不去，偏要留在部队当“伙头军”，是“犯傻劲”。刘锁全憨憨地一笑：“部队培养了我这么多年，我要为部队多出把子力！”
山东省即墨县驻军某部　王健　张美庭