加工与市场 [复制链接]

第2版()
专栏：长话短说

加工与市场
刘守序
农安县养鹅业“兴——衰——兴”的发展史，给人以启示。其中重要的一条是，要发展大规模的农业商品生产，就不可忽视加工，加工搞好了，才会有市场。
一头是产地的生产优势：只要有销路，农安养鹅业不愁不兴；一头是销地的市场优势：只要产品美，价格合适，广东等地市场胃口大。两头优势俱全，农安养鹅业总该兴盛吧。谁知中间运输环节出岔，买卖砸了锅，生产衰落。细究起来，既然活鹅不好运输，何不加工了再上车？农安县循着这个思路，着手改善加工、贮藏等中间环节。加工业的兴起带来市场的兴旺，这真是生动的一例。
在传统的农业生产中，人们只注意周围的小市场，养一小群鹅，一次赶三五只到集市上去卖。从事大规模的商品生产，就必须有大市场；而要想开拓大市场，就必须抓产品加工等中间环节。加工不仅是实现价值增值的重要手段，而且可以适应不断变化的情况，占领市场，扩大市场。
看来，为了推动农村商品生产的发展，学习、总结商品生产的经验是很有必要的。