就餐小记 [复制链接]

第8版()
专栏：

就餐小记
刘征
住在一家相当漂亮的宾馆里，在相当漂亮的餐厅里就餐，似有贫儿进入王宫之感。但王宫也并非不无可议之处。
餐厅的门口，有两位打扮时髦，态度文雅的女服务员亭亭玉立，她们见我到来，点头莞尔而笑，伸手示意，说一声“您好，请进！”也许是在外边吃饭受冷遇惯了，受到这样的礼遇，很有些受宠若惊。心想，这里的改革有点名堂，门口尚且如此，门里头必定焕然一新，今天要大开眼界了。
进得门来一看，果然不错。每客用餐后都要换一次桌布，所有的桌布无不雪白，而且每个餐桌上都摆着一瓶精致的绢花。可是我坐下来，很久很久没人理睬，好生纳闷。或许已经自动化，只按一下电钮就可以了，左顾右盼，却也看不到电钮在哪里。好不容易走来了一位服务员，面部毫无表情，象个机器人。我问她要饭菜，她向餐厅的一角努努嘴。我顺着她努起的唇端望去，望见有人在一个窗口前排队，立刻悟到要自己去买餐券。
一菜一汤放在我的面前，却又很久很久不见送来米饭。肚子实在饿得慌，只好再度求援。“喂，您方便的话，给我送碗饭来！”我没有得到回答，只见那嘴唇向着餐厅的另一角努了努。我自信我的智力足以解开斯芬克斯之谜，这回不待瞻望我就领会到那努嘴的意旨——饭，是要自取的。
汤、菜、饭总算凑齐了。可是送到嘴里，我几乎吐出来，原来这三样都是冰凉冰凉的。虽然据说外国人有冷餐的习惯，无奈我乃炎黄之苗裔却总爱吃点热乎的，加以我正在闹胃病，医嘱忌生冷，只好怀着歉意向餐桌告别（请求热一热，我实在没有这个勇气）。我才站起身，一位服务员就抱着一块雪白的桌布走来，看来换桌布是一丝不苟的。
走出餐厅大门的时候，两位打扮时髦、态度文雅的女服务员还亭亭玉立地站在那里。“您吃好啦，再见！”听着她们那和蔼的柔声，我感到啼笑皆非，没有答言，一溜烟逃回自己的房间。饿，已经出离我的胃口，不知跑到哪里去了。
种种小事如过眼云烟，早该忘却了。但这一件总是纠缠着我，迫得非把它写出来才痛快。我不想说出哪个城市以及餐厅的牌名，他们也许在改，改总比不改要好，只是感到服务行业的改革，总要注重服务，而不是追求那些表面形式的东西。十年前形成的某些令人憎恶的思想和习惯，于十年后改革的声浪中竟然安然无恙，难道只有这个小小的餐厅是这样吗？