产量少　质量差　管理乱　软饮料的生产和管理急需整顿 [复制链接]

第2版()
专栏：

　　产量少　质量差　管理乱
　　软饮料的生产和管理急需整顿
本报讯　据今天出版的市场报报道：溽暑盛夏，饮料倍受欢迎，但在不少大中城市，供应却十分紧张。不含酒精的饮料，又称软饮料，包括汽水、果汁饮料、固体饮料、矿泉水等，目前的状况是产量少，质量差，管理乱。
先说产量。1985年，全国饮料产量为一百万吨，按城市人口计，每人年平均消费量四公斤；按全国人口计，每人年平均消费量不到一公斤。而美国1980年为一百零七点五公斤。联邦德国1976年就达到一百零二公斤。日本1979年人均消费二百七十一点五瓶。
再看质量。饮料供不应求，某些企业和个体户就在极不卫生的条件下滥制劣货，坑害顾客。去年夏季，国家标准局、卫生部、工商局等七个单位对部分城市的冷饮制品组织了一次抽样检查。据对三十二个城市的统计，平均合格率只有48.71％。
饮料生产和经销管理，问题也很突出。1981年以前，饮料属地产地销产品，生产和销售基本上处于无政府状态。目前，中央又有十八个部、委、局的下属系统在生产饮料。上面没有统一的协调机构，也没有颁行一个统管全国的饮料标准，质量监督无章可循。盲目引进、重复建设的现象比较严重。据了解，可口可乐、百事可乐等外国饮料，在我国已有数条灌装生产线，还有一些正在谈判。在特区，外国饮料已基本占领了市场，在旅游区和一些大饭店，外国饮料也占有相当大的比重。
为此，市场报发表社论说：
发展饮料生产本是我国的优势。在原料上，我们有丰富的土特产和野生植物资源；在技术上，我们既有传统工艺，又有现代技术。而现在外国饮料纷纷涌入国内市场，而且来势很不小，这样下去，优势就会变成劣势。
发展饮料工业同发展其他行业一样，需要国际交流，包括产品、技术和管理经验的交流。适当地引进先进技术设备，是必要的。然而，引进必须有计划，尤其是象饮料灌装这类受制于人的生产线，切忌蜂拥而上。盲目引进、多头引进、重复引进已使不少行业吃了大亏。饮料行业再不能重蹈覆辙了。