长在沙漠上的米 [复制链接]

第5版()
专栏：草木“百家姓”

　 长在沙漠上的米
王文元
茫茫沙海，狂风侵袭，不屈的沙米在风沙中乱舞，枝条倾倒七八十度，也不折断。秋天，你倘若在大漠中断了粮，便可拔上几株沙米，取其籽粒做饭。
沙米，一年生草本灌木，是沙漠中的野生植物，为藜科沙蓬属，苗高十四至六十厘米，茎直立，喜生长在沙质土壤上，耐旱不耐涝。冬季，枯萎的枝叶被风吹跑，种子自然撒播。次年，即可萌芽。近年来，已被装上农用飞机，在沙漠中进行播种。
沙米，是荒漠地区的一种饲用植物，其幼嫩植株，骆驼、山羊、绵羊都喜欢吃；其种子营养价值较高，可当精料饲喂家畜。种子含油率在15—22％，又可榨油供食用。秋天收割沙米，冬天把籽打下，焖饭、熬稀粥，别具风味；如若磨成面，可以做窝窝、蒸饼、摊饼。荒年可磨面代粮，比玉米面上口。