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酱品师傅王尚质 千里跋涉到老山 战地传艺授门徒 一坛酱菜一片情 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 1986-07-31
第4版()
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酱品师傅王尚质 千里跋涉到老山 战地传艺授门徒 一坛酱菜一片情
新华社昆明7月31日电 (记者刘发辉、通讯员刘保顺)江苏省泰县淤溪酱品厂厂长王尚质千里迢迢自费到云南老山前线传艺。在短期内,他给部队带出了一批会制作酱品的徒弟,使前线战士的生活得到改善。 
王尚质是泰县淤溪酱品厂制作酱品的老师傅。由于他制作的酱菜和食品花样多,质量好,并有管理能力,1983年被任命为厂长。今年初,王尚质听了老山前线英模事迹报告后,被战斗英雄为国献身的精神感动,决心去前线传艺,尽一点后方工人的心意。他征得有关部门同意后,请假自费来到老山前线。他冒着敌人的炮火和部队的军需助理一道上阵地,进“猫耳洞”,了解当地能制作酱品的原料,广泛征求坚守在“猫耳洞”里的战士的意见。
在阵地上,王厂长开办了一个快速腌制酱菜培训班,参加的人员都是连队的司务长、炊事员。晚上,他带着疲倦的身子编写教材,白天就给大家讲操作过程和具体要求。他还背着瓜菜,拿着切菜刀,在阵地上巡回给大家边讲解边示范。
在王尚质的精心辅导下,参加培训班的人员都学会了乌生、小黄瓜、萝卜干等二十多种酱菜的腌制法。
前沿阵地上的战士吃着由王厂长带出的徒弟腌制的酱菜,无不感谢后方人民的拥军情谊。
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