如果您的孩子食欲不振、生长迟缓，请注意：我国儿童锌缺乏症相当普遍 [复制链接]

第3版()
专栏：

如果您的孩子食欲不振、生长迟缓，请注意：
我国儿童锌缺乏症相当普遍
本报讯　记者白筠报道：如果您的孩子有异食癖或有食欲不振、厌食、生长发育迟缓、味觉紊乱等症状，不妨到医院检查一下：会不会患了锌缺乏症？中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所和北京市东城区儿童保健所的研究人员于8月9日提出的报告说，我国儿童锌缺乏的情况比较普遍。据对北京等十九个省市学龄前儿童头发中含锌量的分析，大约有60％的儿童低于正常值。
锌是人体必要的微量元素之一，人称“生命之花”。人体缺锌可引起很多器官和组织的生理异常，生长发育、智力发育、免疫功能、药物在体内的作用等均受到干扰，从而发生各种各样的疾病。
报告认为，锌的摄入量不足及利用率差，是我国儿童锌缺乏的重要原因。据研究人员对七十多种食物锌含量的测定，动物性食物含锌量明显高于植物性食物。含锌量由高到低的排列次序为动物性食物（尤以海产品及各种瘦肉锌含量为高）、豆类、谷类、蔬菜、水果。研究人员建议父母要教育孩子改掉偏食的习惯，坚持膳食多样化，努力避免副食品的单一。报告劝诫父母不要给孩子过多地食用精制食品，因为精制食品中锌含量极少。如与全麦粉相比，富强粉中的锌仅剩下33.2％，大部分的锌元素都损失了。
该项研究报告还提出：人工喂养代替母乳哺养也是引起某些小儿缺锌的因素。因为母乳中的锌易为婴儿吸收，而牛乳中的锌不易为婴儿吸收。研究人员调查了六百六十七名缺锌婴儿，其中有四百五十八名孩子是不吃母乳的或吃母乳不足四个月。值得关注的是，现在母乳喂养率很低，据1984年对北京市六个城区三千二百二十一人的抽样调查，母乳喂养率仅占13.8％。
为了提高儿童锌营养的水平，研究人员除了研制出硫酸锌片和糖浆作为治疗药物用于临床外，还建议通过强化食品的途径，使儿童能够摄取足量的锌。他们认为，这是当前价廉、方便、有效的重要措施之一。