屯留农民的养牛观 [复制链接]

第2版()
专栏：

屯留农民的养牛观
陈向阳　杨天闻
山西省屯留县的农民养牛收入三年翻了三番，那里的赛牛会，一年胜过一年。今年夏季这一次，参赛的牛有八千三百多头，整个赛场成了牛的海洋。在屯留县，人们养牛、爱牛、赛牛，有了新的观念。请看下面介绍的两个乡村：
梨树庄村是个只有一百七十户人家的小山村，种地用不上骡马，役畜全是耕牛，家家都有养牛经验。实行责任制以后，村里一下子拉出去七支建筑队伍外出包工赚钱，剩下些辅助劳力种地，还一年闲着多半年。村干部琢磨着为剩余劳力找出路，找来找去，找到了养牛上。1982年，他们向外贸部门交售了二十头肉牛，每头收入七八百元钱。数字虽然不大，但在人们心中却升腾起一片希望。全村很快掀起“养牛热”，一般户养牛都在三头以上。去年这个村出售肉牛四百一十五头，平均每户近两头半。村里常年派出三人到安泽、沁源一带买回架子牛，分到各家各户养，每天加喂十斤粮食，可增膘六斤；一斤粮食转化六两肉，增值五角钱。一个月出栏，每头可赚两百元钱。去年，屯留县向香港出口活牛八百二十七头，其中梨树庄村就占了四分之一，难怪村党支部书记杨长山说：“小山沟里把牛养，销售市场在香港。”（拿这句话对比大家知道的一句俗话：“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头”，可以看出牛在屯留农民心中的位置和分量，发生了质的变化。过去他们盼望的是养头耕牛种地，如今追求的却是养好商品牛做生意。——编者）
八泉乡在屯留县以改良黄牛、繁育奶牛而闻名。乡政府专门作出三条规定：不准私卖母牛；所有土种公牛全部阉割；到改良站配种不用养牛户掏钱。开始，农民对这些规定接受不了。一摸市场行情，他们的脑子很快转了弯。花上千把块钱，买上头小奶牛等于牵来一位“活神仙”，到产奶时天天能进钱，
（过去，农民上市场买牛，挑的是力气，看的是使役。如今，屯留县农民上牛市，瞪大两只眼睛选的是品种，因为只有优种才有好价啊。——编者）三年时间，这个乡土种公牛去势近三百头，配种奶牛八百多头，养牛收入占总收入的16％。