钨卤灯丝电热炉 [复制链接]

第7版()
专栏：国际科技

钨卤灯丝电热炉
近年来，澳大利亚市场上出售一种新型钨卤灯丝电热炉。它是澳大利亚一家电子乐器公司的科研人员根据汽车头灯、摄影闪光灯等在照明时能迅速放出大量热量的原理制成的。他们把一种特制的钨卤灯丝装置在一种反射性能极好的绝缘材料中，外面覆盖一层陶瓷玻璃，灯丝产生的巨大热量有80％通过锅架直射金属蒸锅，迅速将锅内食物煮熟。
据介绍，这种新型电热炉被称做“卤热装置”，其主要优点是：加热速度快；极易控制炉温。一旦锅内牛奶煮沸时，只要拧闭开关，钨卤灯丝发出的全部热量就会立即消失，即使牛奶放在锅架上，也会迅速冷却下来。这是一般火炉、电炉不能与之相比的。这种新型电热炉的寿命长达十年左右。　（于夫）