生命之泉——水 [复制链接]

第5版()
专栏：

生命之泉——水
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水是维持人体正常生理活动的重要物质。水在人体内所占的位置仅次于空气，是机体含量最大的组成部分。一个人多天不进食物，体内原贮备的糖和脂肪全部消耗掉，蛋白质也失去一半时，机体仍可勉强维持生命，而一旦机体失去水分达20％时，其生命活动就会终结。水在人体内起到营养输送和物质代谢的桥梁作用。人摄取的食物，必须有水参与消化并吸收其营养送到全身各器官，同时又将体内剩余的渣滓及其它废物，分别通过肠道、肾脏及皮肤等器官排出体外。水能调节体温，夏天，当气温增高时，体内水分可吸收较多的热量，而水温升高并不明显；相反，机体发热时，通过皮肤出汗形式，就可带走体内过高的热量。水在体内还有润滑作用，如泪水可防止眼球干燥；唾液和胃液有助于吞咽和消化食物。此外，关节的活动，胸腹膜及呼吸道随呼吸运动的起伏，都离不开水的相辅相成。
人每天需要多少水，须根据气温、体质、饮食质量及机体活动量所引起的机体水的排泄量多少而定。一般说正常成人每日需水量二千至四千毫升。夏天炎热，机体为保持一定的体温，排出汗液较多，也必须相应地补充所消耗的水分。
人通过出汗、排便等所消耗的体液，不光是水分，其中还含有一定量的氯化钠、维生素C及钙、镁、钾、磷、硫等微量元素。这些随体液带出来的物质，是机体生长发育、维持生命活动、参与调节体液渗透压和酸碱度不可缺少的重要物质。因此，人体在补充水分的同时，还必须从饭菜或饮料里适当地加进些无机盐与微量元素。
水不仅是人类生命的源泉，也是创造一切生灵的“上帝”，因为生命现象最早发生在海洋。有史以来，水流向哪里，总是带给自然界丰沛肥美和绿的希望。水是生物体内的琼浆玉液，也是人类文明史上珍贵的财富，净化环境，保护水源的纯洁，使水得到合理利用，是人类义不容辞的神圣任务。