大道农庄一日——丹麦见闻之一 [复制链接]

第7版()
专栏：

大道农庄一日
——丹麦见闻之一
中国新闻代表团
久闻丹麦农庄的盛名，很想见识一下。9月22日，在丹麦外交部新闻司和丹麦全国农民协会新闻部两位女士的陪同下，我们参观了离哥本哈根不远的大道农庄。
一提起农庄，人们脑子里很容易浮现出成群的小伙子和姑娘，有的开着拖拉机，有的提着耙犁在田野漫步，又唱又跳。可是，到大道农庄一看，这个农庄只有四个人：主人古纳·斯蒂芬·汉森，他的夫人、儿子和一个助手，却饲养着一百七十五头牛，经营着三十公顷土地。
在丹麦，我们参观过一些工厂、公司、研究所、学校等，但只有参观这个农场时最严格。每个参观者都要戴上塑料帽，穿上塑料衣，还要在两只脚上套上塑料鞋袋，有点象别的星球上来的人。这样做是为了预防参观者带来病毒，感染了牲口。两位陪同的女士看到我们穿上塑料衣后的模样，都感到有趣，我们互相看了一下，也不由地笑了起来。
一进牛栏，农庄主人就送给我们每人一份印得很清楚的牛的“档案”，上面记载了每头牛的编号、生日、“父亲”是谁、生育情况、每年产多少公斤奶，其中含多少脂肪、蛋白质。这些项目，每年要统计十三次。每次详细的统计数字，都存入农庄附近的电子计算中心。
每头牛的前面都挂着一张卡片，一面记载着它的“自然情况”，除前面所开列的项目以外，特别还记着它何时怀的孕，哪条公牛配的种，产期在什么时间。卡片的另外一面则根据牛奶化验和牛的健康情况，规定牛的饲料组成。
这里的挤奶和除粪，全部用现代化的器具。连新挤出的牛奶的余热，也被利用来加热水温。
当我们走到一头小牛面前时，主人说：“它是昨天才出生的，是难产，头先出来，兽医把头推进去，还生不下来，后来只好给母牛剖腹。刀口很长，只用一个小时手术就完成了，现在母牛已经好了。”我们询问兽医站的情况，他说，附近就有兽医站，打个电话，兽医十分钟就可赶到。他开玩笑地说：“在我们这里，牲口比人重要。”
参观了牛栏以后，主人又领我们到牧场上去，我们看到一大群牛在草地上吃草。我们高兴地在广阔的草地和牛群面前拍了照。忽然又发现了一件有趣的事，就是所有的牛都戴着三角形的漂亮的耳环。向主人一打听，小汉森向我们解释，这是为了驱赶牛蝇，这些耳环上都涂着药，有一种味道，牛互相舐来舐去，身上就都带上药味，牛蝇就不敢来侵犯了。
最后来到主人家里。女主人殷勤地接待我们，给我们端出了各种饮料，还拿着照相机为我们拍照。这座与牛棚相邻的别墅上下两层十分宽敞，屋内陈设典雅而又符合当今潮流，各种电器用品色色俱全。坐下后，汉森先生介绍说，他在这农场已是第三代了。父亲从祖父手里“买”下了这座农庄，后来他又从父亲手里“买”下来。为什么要“买”，而不继承呢？原来这里有讲究，继承要付巨额遗产税，而买却不必付出。小汉森告诉我们，在丹麦，想经营农庄必须经过严格的农业教育：在九年义务教育之后，要经过半年到一年的实践，然后到农业技术学校学习五个月农业生产的理论，再从事三年的农业实践（至少要在两个农庄劳动），并写出论文，接受考试，以后再接受九个月的经营管理教育，这时才可以拿到绿色证书，有资格买农庄从事农业了。买农庄时，可得到政府二十二万五千丹麦克朗的优惠贷款，五年内不收利息。
汉森告诉我们，农民也有组织，他是北西兰岛农民协会的主席，协会有两千多成员，协会的顾问所每年为会员制订各种计划和预算，需要的各种物资就由农业物资供应公司解决。此外，农民协会还组织各种社会活动和开展一些文化娱乐活动。
当我们向主人告别的时候，汉森先生说：希望今后能加强与中国农民的合作，在农业技术和经营管理等各个方面交流经验。