鱼肝油可防心血管病 [复制链接]

第7版()
专栏：

鱼肝油可防心血管病
法国《费加罗报》报道，美国与荷兰专家分别在他们本国进行营养学方面的研究后最近指出，鳕鱼的鱼肝油以及其他鱼类的鱼肝油可以预防心血管病。
专家们指出，生活在北极圈地带的爱斯基摩人几乎从来不得心血管病，因为这些居民平均每人每天吃四千克鱼，鱼肉中含有不易产生胆固醇的轻脂肪酸。而西方人所经常吃的动物性脂肪中含有饱和脂肪酸，这种物质会增加动脉中的胆固醇。胆固醇是引起心脏病的主要因素。鱼肝油不仅可以调节胆固醇的含量，而且还有益于增强血小板的功能。因此，专家们认为，鱼肝油可以预防心血管病。　（据新华社）