孙延亭看市场养鸡 [复制链接]

第2版()
专栏：在商品经济大课堂里

孙延亭看市场养鸡
王宝庆　于龙浩
（习惯“养鸡换盐、养猪过年”的农民，一旦成为养殖专业户，就和过去搞养殖不一样了。过去是根据自己的生活需要，如今要根据市场的需要。如何看市场成了他们必修的一课。只有把这一课学好了，才能赚钱、致富。不信，请看山东省武城县郝王庄乡西李古寺村农民孙延亭的经验。——编者）
孙延亭是从1984年开始饲养蛋鸡的，当年收入两万多元。1985年初，他看到养蛋鸡周期长，鸡蛋价格不稳，而肉鸡销路好，饲养周期短，见效快，就改养肉鸡。不久，他发现半公斤肉鸡的市场价格仅一元左右，而半公斤扒鸡却高达三元。按一公斤毛鸡加工成零点五五公斤扒鸡计算，每加工一公斤扒鸡可获利二元六角。于是，他承包了二十亩荒地，建起一个肉鸡加工厂，同时和德州“韩记中心斋”扒鸡店挂上钩，以有偿转让方式，让自己的儿子学到了扒鸡制作技术。这样，他育雏、饲养、加工同时进行，饲养量始终保持在三万只以上，平均每天加工扒鸡四百只左右，由德州铁路开发公司包销，当年盈利十万多元。（看市场主要是看价格、看销路，孙延亭是根据市场决策的。——编者）
今年春天，混合饲料价格上涨，平均每半公斤饲料比去年高出一角，按一公斤半混合饲料增重半公斤肉鸡计算，肉鸡每增重半公斤比过去增加成本三角钱。一只肉鸡需长到一公斤半才能宰杀，这样从育雏到宰杀，每只鸡需增加成本六至八角钱。按一天加工三百五十只扒鸡计算，每天要减少二百一十元至二百八十元的纯收入。怎么办？孙延亭一方面把肉鸡存栏量减少到两万只，以减少饲料消耗，同时到市场上收购毛鸡，减少饲料涨价带来的亏损，保证原有扒鸡的加工量，仍然取得较好的经济效益，今年1至8月已获利十万元。（这样看市场，就不是被动地受市场左右。孙延亭对付饲料涨价所采取的两条措施，即是他主动向市场出击的结果。——编者）与此同时，孙延亭发现养貂效益高，就从大连购进一百只种貂，利用加工扒鸡所剩下的鸡血、鸡肠子代替饲料，比用颗粒饲料喂貂每只降低成本十五元。