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第2版()
专栏：

幸运的小店
本报记者　钱湜辛　李德民
深圳有条汇食街，不长也不宽，两边一家挨一家开着小饭店，从昼到夜，食客不断，夜晚灯光通明，分外热闹。店门前的小姐（当地对服务员的尊称）看见行人就热情相邀：“我们这儿好！”使常看冷脸的一些内地人领略到一点“顾客就是上帝”的滋味。
我们来到一家小店。一间门面，门里门外摆七张餐桌，门外招牌上写着“水饺”、“米粉”、“葱花饼”、“涮羊肉”等，迎面墙上贴的条幅是“民以食为天，食以味为先”，横批是“南米北面”。店主姓方，妻子姓赵，两人都是三十多岁。他们原籍黑龙江省某县。老方是家乡小有名气的厨师，人称“方面包”。1984年，他们来到深圳，先是在一家饺子店帮工，后来，找亲戚借了六千多元，办起自家的小店，干了一年多，发了。现在，他们除了每月交三千一百元租金，支付店里雇的四位小姐每人每月一百七十到二百五十元的工资，每月净赚一千五百多元。
他们从北国到南疆，自然是为了多赚些钱，但也有点“惹不起，躲着走”的原因。老方前些年在家乡开店，受了不少气。工商、税务、防疫、公安等部门的一些人，动不动就敲他们的“竹杠”，小店忍气吞声进不完“贡”。
没想到，在深圳，人生地不熟，竟没人来吃“白食”。防疫站也是常来检查卫生的，主要看碗筷是否消毒，要求也很严格。可是，没有在小店吃过一顿饭。工商所离小店只有十步远，倒是有人来吃过饭，可人家照价付钱，不少一个。派出所从来不在他们做生意时来查户口，怕扫了食客的兴，影响小店生意。往往是在街口碰见了，有礼貌地喊一声：“同志，看看您的证件。”两相比较，老方、小赵感到在这里做买卖顺心多了。他们说：“这地方的干部讲规矩，只要照规矩办事，就好。”
幸运的小店，也不是没有烦恼。有次公安局通知个体户去开会，他们派了个小姐去，开会地址不详，找来找去没找到，等找到了，会也散了。为这事，公安局叫写检查，还关门停业几个小时。
烦恼不多。他们对深圳，总的来说是满意的。