广西医学院一项研究表明 摄入黄曲霉素易致肝癌 绿茶当归五味子可抑制 [复制链接]

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广西医学院一项研究表明
摄入黄曲霉素易致肝癌 绿茶当归五味子可抑制
本报讯　据今天出版的《中国科技报》报道：广西医学院承担的国家“六五”攻关项目“肝癌预防措施——黄曲霉毒素在肝癌病因中的作用及阻断研究”近日通过国家鉴定。
广西医学院的研究成果证明，黄曲霉毒素和乙肝感染在肝癌病因中具有协同作用，这个发现对肝癌防治工作有较大的指导意义。这个学院还建立了动物模型，通过它研究了几种物质对黄曲霉毒素B1在致大鼠肝癌作用中的影响，发现三种不同品系的绿茶和食品添加剂——叔丁基对羟基茴香醚及中药当归、丹参、五味子等均有抑制黄曲霉毒素B1致肝癌的作用。此动物模型的建立，为研究、寻找预防肝癌的有效物质开辟了一条途径，特别是茶叶等可食植物能抑制黄曲霉毒素B1致肝癌的作用的发现，为减少食物中常有的致癌物质黄曲霉毒素提供了一种经济简便，人们乐于接受的方法。