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沙漠樱桃——白刺 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 1986-12-11
第5版()
专栏:

沙漠樱桃——白刺
王文元
走进浩瀚的沙漠,往往会看到簇拥于连绵起伏的沙丘上的沙漠植物——白刺。秋天,白刺结小红果,味甜带酸,兼有葡萄、樱桃的香味,故为“沙漠樱桃”。
白刺果的营养价值较高,含糖分33%,脂肪17%,淀粉11.1%。
白刺,是蒺藜科灌木,叶小簇生,枝条呈灰白色,带短刺。它的枝较细,丛生,低矮,防风固沙作用很强。它的根呈水平放射状蔓延,博采水分和营养;茎干受沙埋、沙压,易发不定根,拦堵、集聚流沙的能力很强。据测定,植丛高0.32米、冠幅2.5×1.5米的白刺包,积沙量可达6.5立方米。
白刺耐干旱,只有在本身最大含水量减少到一半时,小叶才出现萎蔫现象。为什么呢?因为它的体内有一种半透明胶体物质,能防止脱水,忍受高温。多年生枝条,经砍伐后,苗旺枝壮,当作柴烧,火势旺。
白刺的果实可酿酒,剔除果核,晒干磨碎,可拌饭吃或当炒面。这种果实粉加少量小米,熬成米汤,还有催乳、解表、助消化的作用。白刺果泡酒饮用,能减轻神经衰弱。此外,白刺的果实还可喂猪,种子能榨油。
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