电脑在饭店管理中大有可为——访美国电脑专家罗伯特·加西亚 [复制链接]

第7版()
专栏：

电脑在饭店管理中大有可为
——访美国电脑专家罗伯特·加西亚
叶进
站在北京长城饭店电脑室里的这位美国电脑专家，身材矮小，却充满着智慧，好象他本人就是一部活电脑。
罗伯特·加西亚是美国人，却十分推崇英国科艺集团的“锦标”电脑软件系统。他说，英国的这个电脑系统具有灵活性、多面性、操作简便、可靠安全等特点。当今世界已是电脑系统进入饭店管理的时代，电脑终端机正在为人们所熟悉。电脑给越来越多的企业、甚至小型饭店的日常经营带来显著变化。当你要挑选一个饭店电脑信息管理系统时，你首先得去考虑这个系统操作的灵活性，使用方便，降低成本，为客人提供更好的服务水准，而英国“锦标”系统则是很好的选择。在北京，长城饭店和丽都假日饭店用的都是“锦标”电脑管理系统。
“我给你画一张图，你就明白了”，加西亚先生一面说，一面画着，“有了这个电脑管理系统，便会带来许多好处。首先它具有全面、综合性的功能。它有快速高效的客人接待程序，全面的分析和管理报告，清楚准确的帐单和发票，收款迅速，付款迅速，有准确的信息咨询等等，这样便可大大改善服务质量。”
“您是在哪个大学学的电脑管理？”面对着长城饭店令人眼花缭乱的电脑系统，我好奇地问这位电脑专家。
“用你们中国人的话来说，我是自学成才。”加西亚笑了，笑得十分可爱。“我从小在饭店工作，了解饭店的管理系统，多年来一直在捉摸如何用电脑代替人脑。”
他接着说：“我发现，英国科艺集团的电脑软件是比较好用的，设备和功能较全，并便于安装和使用。从手工操作改为‘锦标’系统，一夜间就可实现，不会给正常的营业造成任何混乱。这家英国公司拥有一个强大的国际性的工作网。在世界任何地方，都有他们的工作人员。如果他们能进一步改进维修和善后服务，将是很有前途的。”
“你认为中国人掌握电脑的前景如何？”我问。
“中国人很聪明，远的王安电脑就不必说了，就是在我身边协助我工作的王小姐，自学两年，进步就很快。”
“中国现在的问题是，管理水平不够高，中国大有人才，只要管理水平跟上去，就一定能发挥先进技术的应有作用。”