红豆酒的思念 [复制链接]

第8版(副刊)
专栏：

红豆酒的思念
田方
一个金秋时节，我访问了牙克石酿酒厂。酒厂的同志先让我们品尝了一盘盘珍珠玛瑙般的新鲜红豆，酸甜清香，余味无穷；接着，又请我们品尝了那清澈明亮具有天然红宝石色的红豆味美思酒。这酒醇香甘甜，色香味俱佳，有胜于葡萄酒之处。但主人说，就是进不了全国名酒之列。品尝的人们无不为这酒未登太白楼而惋惜。事情也真凑巧，时隔半年，在北京举办的轻工业产品展销会上，红豆酒受到了国内外宾客的一致好评，因而被国家经委正式授予“优秀产品证书”。《呼伦贝尔报》以《一枝红杏出墙来》为题，著文记下了这一趣事：“红豆酒榜上有名了！”获得了“国家银质奖”。因此，当我们登上鲁西南名城济宁市的太白楼时，就可以尝到风味独特的红豆味美思了！
谁都知道大兴安岭是一座“绿色宝库”，但很少人知道牙克石酿酒厂在这里开发了这个“红色宝库”——红豆酒！原来这红豆就是生长在大兴安岭寒带山林里冬夏常青的矮小灌木上的野生浆果。即使在严冬季节，拨开那漫天覆盖的厚雪，它照样以玛瑙般的光泽迎接人们，它那珍珠样的圆果里，饱含着清香酸甜的果汁。以它为原料发酵多年，陈酿成酒，佐以红花、菊花、紫寇、丁香等名贵药材，酿成红豆味美思酒，浓度有十七八度，不知不觉中也可令人入醉。由于交通不便，现在只在铁路沿线每年采摘四五百万斤，占总产量的十分之一。大量野生红豆就自行繁殖在密林里，让飞龙、山鹑、狍子、黑熊等飞禽走兽作为食料。据说那贪嘴的黑熊在饱餐满肚子的红豆发酵后，也可以使它豪兴大发，在密林里自由翻滚。这次读了《第三代水果》，才知道这红豆含有葡萄糖，有机酸，多种维生素和氨基酸，营养成分的含量，比传统水果高出几倍，甚至几十倍，真是一种奇迹。
祖国北疆的宝地——内蒙古呼伦贝尔盟，赵总理视察那里时说过：“我们祖国有两块宝地，南有海南岛，北有呼伦贝尔盟。”如今海南岛展翅了，北疆这块宝地现在的情况怎样呢？它的今天是否也象以前的红豆酒那样榜上无名呢？它的明天是否也将终于登上太白楼呢？在祖国号召开发边疆的时候，我思念着它！