货源足品种多质量好 今年春节副食品供应好于往年 肉蛋禽水产品蔬菜糖果糕点一应俱全 [复制链接]

第2版(经济)
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货源足品种多质量好
今年春节副食品供应好于往年
肉蛋禽水产品蔬菜糖果糕点一应俱全
本报讯　记者魏亚玲报道：春节即将到来，人们都想多买到新鲜、优质的食品。那么，市场供应情况怎样？记者为此走访了有关部门。据介绍，今年春节副食品供应好于往年，主要特点是货源足、品种多、质量好、档次较齐全。现将几种主要品种介绍如下：
猪肉　今年春节期间供应的鲜肉瘦肉多于去年。去年，全国生猪收购量比1985年增加了六百三十四万多头。到年末，京、津、沪三市猪肉的库存量与上年同期持平，加上集市货源也比去年多，鲜肉供应量增加。为方便群众选择，还增加小包装和部位肉；熟食也增添了不少名、优、特新品种。如西式火腿、西式灌肠、哈尔滨红肠等。
牛、羊肉　据京、津、沪、沈阳、太原五市及江苏、青海、吉林三省统计，总投放量为六百六十九万公斤，比去年同期增加36.3％。甘肃省与去年同期相比，牛肉增加42％，羊肉增加一倍多。
禽蛋　因目前正值产蛋淡季，一些城市实行了定量供应鸡蛋，但鸡蛋的总投放量仍比去年多，据京、津、沪、沈阳、太原及江苏、吉林、青海三省五市统计，春节投放九百零六万公斤，比去年增加16％。禽肉也比去年多。如北京春节上市二百万只鸡，上海比去年增加30％，太原增加8.7％。
水产品　今年春节水产品，优先供应三线工矿人员、国防科技工作者、边防部队，数量比去年增加了一千七百吨，多是名优产品，尤其是照顾老山前线，不仅优质，而且廉价，并保证春节前运到。大部分省、市的供应都好于去年。北京春节上市鲜冻鱼七千五百吨，其中大部分是带鱼和黄鱼，比去年同期增加一千吨。天津上市三千吨，比去年同期增加一千吨。上海上市六千吨，其中海水鱼四千五百吨。此外，各地的尤鱼、海参等海味品都能满足供应。
糖果、糕点　投放量不仅大，而且品种多，质量好，包装美观。糖果，除一贯受人们欢迎的酒心巧克力、大白兔、红虾酥等，又增添了不少新品种。如上海产的仙桃汁、荔枝汁等硬夹心糖和冰淇凌、杨梅奶糖等三十多个品种。还有广州生产的各种硬夹心糖，北京、武汉生产的各种巧克力，河北省生产的花生牛轧糖等。各地商业部门还根据当地消费水平，生产当地顾客欢迎的各种糕点，以备春节期间人们走亲访友选购礼品。仅北京市春节期间投放糕点就一万多吨。
蔬菜　据商业部介绍，去冬今春将有四亿五千万公斤细菜源源不断地由南方运至北方各大、中城市。春节的蔬菜供应将是多种多样的。全国二十四个大、中城市上市的黄瓜、青椒、西红柿、菜花、蒜苗、莲藕等细菜，占供应总量的50％以上，投放量为九千五百万公斤，比去年同期增加22％，品种多达几十个。