名菜金针菇人工培育成功 [复制链接]

第4版(经济)
专栏：

名菜金针菇人工培育成功
被列为国宴上名贵菜肴的金针菇，最近已由浙江省常山微生物厂人工培育成功并投入批量生产。这种名菜以比较低的“身价”进入北京、上海、广州等地一些普通家庭。
金针菇原为野生食用菌，含有人体必需的氨基酸达八种之多，其含量在食用菇类产品中名列前茅。浙江常山微生物厂近年来对金针菇的品株、栽培方法和罐头加工工艺进行了系列研究终于获得成功，并创造了“常山金针菇”的高产栽培技术和深度加工工艺。