田野上的“竞赛”——晋中农村见闻 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：通讯

田野上的“竞赛”
——晋中农村见闻
本报记者　王艾生
1987年新春，山西晋中农村。记者在这里看到的是争先恐后、联合互助改变当地面貌的竞赛。
醋争先
榆次市郊区有数百家食醋制造厂（作坊），可是南六堡郝万宝办的醋厂却独树一帜。他在继承老字号“福源永”制醋经验和传统技艺的基础上，订阅了《食品》、《调味副食品》等十几种杂志，并同全国800多个单位以及国外有关组织建立联系，组织专人收集、筛选信息，对酿造工艺进行改造，采用微波处理新技术。这样，南六堡的醋一直鹤立鸡群，畅销不衰。六年来，共生产醋2000万斤，实现利税100余万元。南六堡的醋已有风味醋、保健醋等16个品种。
1985年，郝万宝应邀赴日本考察。在日本，他发现食醋作为一种健身饮料，很受消费者欢迎。回国后，他向中医请教，经反复试制，终于制成“六补醋”、“益寿醋”等用十几种中药材配制成的保健饮料醋。
目前，由郝万宝牵头成立的农民食醋研究会，正以提供信息、进行技术咨询服务等手段带动榆次市郊区数百家酿醋厂（作坊），向新技术迈进。全村以醋为轴办起的纸箱厂、塑料制品厂，一年收入70多万元。17户为醋服务的运输专业户，一年收入30余万元，回收旧瓶的200余人，一年也收入数十万元。农民说：办好醋厂，富了一村。
花为媒
太谷县有个农民花卉研究会，会长是南咸阳村的杨丕海。老杨是个爱花如命的人。几年来，他凭借自己苦钻苦学的劲头，熟练地掌握了花卉栽培技术。从种植观赏树木开始，到养名贵的君子兰，他成为村里的首富户，1986年收入4万余元。杨丕海说：“要养花，就要自成一家，别人没的我有，别人有的我好。”他领导的花卉研究会，带领全村50多户农家养花致富。杨丕海一户一户帮助有志于花卉业的农民嫁接、移栽、管理……还及时将花卉市场的信息告诉各户。杨丕海说：“我家富，托党的政策福。我帮大伙富，这是本份。只有越来越多的人富了，咱国家实力才壮呐。”
鸡展翅
晋中养鸡户不下数万个。可榆次市张庆乡永康村王万喜养鸡却与众不同。他大胆采用北京农大研究制作的“简易节能开放型鸡舍”。在天寒地冻的12月份，产蛋鸡仍在75％以上，获得很好的收益。由王万喜主持办起的农民养鸡研究会，根据本乡的特点，运用新的科学技术，为全乡3600余户养鸡专业户服务。研究会帮助那些缺乏新技术的农民建鸡舍、育雏鸡、配饲料、防疾病……成为全村养鸡专业户的技术信息交流中心。
这种凭科技、凭人才、凭知识、凭信息的竞赛，先有行者、强者、能者，后有跟者、效法者，象滚雪球一样，越滚越大。截至1986年12月底，晋中地区共办起各类农民研究会、科技组共5600余个，会员达2万余人。太谷县科协主席孙国基对记者说：“农民自己动手办科研，自己办，自己推广，自己运用，自己得益。这是件了不起的大事。农民跨进科学技术的门槛，这儿的用武之地太广阔了。”