坝上采蘑记 [复制链接]

第8版(副刊)
专栏：

坝上采蘑记
王常顺
“口蘑”闻名中外，采蘑自然是一件趣事。金秋八月，我有幸来到塞外的坝上大草原，住在蒙族老人乌力吉的家中。好客的主人招待我的第一顿美餐是羊肉炖银蘑，让我见识的第一件事就是采蘑菇。
翌日天方微明，老人已准备好了行装。
我们踏上草原小径。嗨！空气真新鲜，仿佛能淘净你的五脏六腑似的。湿漉漉的雾气迎面扑来，打在脸上，凉在心里。草地上落满水珠，晶莹剔透。我们高高挽起裤腿，走向草原深处。乌力吉老人是采蘑能手，这里的牧民都叫他“蘑菇老人”。也难怪，老人大半辈子奔波在大草原上，这里的一草一木一山一水他都知根刨底。据着草色、长势，远远就能辨认那里是否有蘑菇。否则，要找珍珠一样撒布在大草原的蘑菇，谈何容易！前两次我就吃过亏，奔波了一天，连个蘑菇的影子也没见到。跟着乌力吉老人，心里很踏实。凉风习习，百鸟啾啁。老人十分健谈，他告诉我，仲秋正是坝上采蘑的黄金季节。雨后天蒙蒙亮，小东西就从土里探头探脑拱了出来，密匝匝围成个圈。这就是人们常说的蘑菇圈。好的蘑菇圈一次能采三五斤，多的十几斤……
鸡登乌素山象腾跃的骏马，山下是广袤茂密的大牧场。我们在草丛中穿行，蓦然，乌力吉老人喊：“瞧，蘑菇！”我戛然止步，便问：“在哪儿？”“就在你脚下！”老人笑呵呵地说。我仔细审视脚下的草地。然而，哪里有蘑菇的影儿呢！
看着我惊疑的眼光，老人哂笑不已。他走过来，拍着我的肩膀让我蹲下来。只见他拨开脚下的草丛，一圈儿圆头楞脑的白蘑菇露出笑容。不仔细看，真难发现哩。我高兴得伸手就抠。老人止住我，摇摇头。只见他拨开软土，一只手拽着下边，一只手捉住蘑菇柄，轻轻搬了起来，然后再把土掩平。他边搬边说：“采蘑要快，但不能由着性儿乱来。头桩事就是要爱护这蘑菇圈，手脚轻些利索点儿。不要乱踩草丛，草势一退化，蘑菇就不旺了。更忌讳用铁器挖，一挖，就别想再见到蘑菇了。”
“蘑菇为什么要长成一圈呢？”
“话可长啦！传说很久很久以前，鸡登乌素山下有一股山泉，浇灌着鸡登乌素大牧场。后来一个山魔霸占了神山，锁住泉眼，枯竭了泉水。这一下，土地干裂，百草枯槁。这时来了一位名叫乌娜琪格格的仙姑，用一把金钥匙打开了山锁，泉水又汩汩奔涌，滋润着牧场。仙姑的举动触怒了山魔。他死命追赶仙姑，眼看就要追上了，穿着‘隐身衣’的仙姑蹲了下来，山魔登时找不见仙姑！这样追追停停，仙姑终于远去。以后人们发现，凡在仙姑隐身蹲下的地方，就留下个圈，沿着圈儿长上了这些奇怪的小东西。为了怀念仙姑，人们把这小东西取名‘蘑菇’。
“其实这蘑菇圈，大多是过去游牧中蒙古包和牛马囫囵的遗址。牧民们吃完肉，把骨头和荤腥水都泼撒在蒙古包的周围。牛羊粪肥厚，且遗弃多年，土质肥得流油，适宜于蘑菇生长。夏秋季节，只要有雨露，圈里每天都要起蘑菇。只要你认准蘑菇圈，采集时就不必在大草滩兜圈子。深山探宝，便利得很哩！”
我听得入迷。走一处，采一处，眼看这背篓就要冒尖了。
太阳从山后升起来，阳光象万支金箭溅射大牧场，草尖上滚动的露水给草原铺满了闪光的珍珠。