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四方送宝 八面来风——中科院植物所贮藏保鲜课题组搞活科研纪实 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 1987-03-01
第3版(科教·文化·体育)
专栏:

四方送宝 八面来风
——中科院植物所贮藏保鲜课题组搞活科研纪实
新华社记者 张继民
对竭诚为经济建设做出贡献的科技人员,社会各方必会报以丰厚的酬答。中国科学院植物研究所贮藏保鲜课题组的科技人员,面对最近落成的采后生理实验楼,发出了这样的感慨。
这座外观呈乳白色,建筑面积为600平方米的二层实验楼,掩映在香山植物园的密林之中。楼内实验冷库、实验室、办公室、会议室一应俱全。它的主人——贮藏保鲜课题组的科技人员将其布置一新,擦得窗明几净。
谁能想到,这座宽敞明亮、造价为70多万元的科学实验楼,并不是由所里投资建造起来的,资金来自四面八方。这里既有近在咫尺三里河科研机关的资助,也有千里之外宁夏回族自治区有关部门的支持。连那平滑闪光的花岗岩实验台台面,也凝聚着山东沂蒙山区人民的深情厚意,特为他们采制的。
一个15人的课题组,为什么能调动多方财源、为自己创造如此令人羡慕的科研条件?谈及这个问题时,所领导说,这里并没有什么秘密,是他们在果蔬保鲜研究开发上硕果累累,使亿万人民受惠,感动了“上帝”,有关单位感到,应该疏财支持或奖励这个立功积德的课题组。
那么,他们都获得了什么成果?到市场看一看就清楚了。
“蒜薹、蒜薹,多好的蒜薹!”春节前后,在北京等北方城市蔬菜摊上,那浓绿、鲜嫩的蒜薹,引来顾客竞相争购。“老北京”知道,在这地冻天寒、草木俱枯的时节,能吃到美味的蒜薹,过去是不可想象的。据说,只有慈禧太后才有这样的口福。70年代中期,这个课题组为增加北方居民冬季菜蔬品种,率先在国内协同有关单位,进行蒜薹保鲜技术研究,终于取得成功,并在全国推广。去年,山东省临朐县在他们的指导下,贮藏蒜薹30万斤,今年元旦后卖给北京和天津,一下净赚10万多元。
若论现在人的口福,可不止蒜薹。如今刚到3月,前些年在这个时候,市场上鸭梨锐减,就是有卖的,也多为梨顶萎缩、表面变褐、内核黑心,其貌不雅。现在,货架上摆满色泽金黄、内核完好、香味四溢的鸭梨。这个显著变化中,也倾注了这个课题组的心血。“六五”期间,他们协同有关单位,解决了鸭梨贮藏中的老大难问题——黑心病。成果推广后,全国每年减少3亿斤鸭梨黑心病的发生,几年来,累积经济效益多达15亿元。
这个课题组在果蔬保鲜研究上创造的纪录,个个振奋人心。1984年,他们首次承担国家科委交办的南方名贵水果荔枝北运试验任务。经过艰苦的努力,弄清了荔枝不宜保存的原因,主要是表皮凹处过早干裂所致,只要贮运时湿度适中,就可延长时日。荔枝从福建彰州装车后,到北京开箱整整历时10天,鉴定人员细心查看,几乎个个表皮紫红、壳硬浆满、鲜香盈口。
远近驰名的内蒙古磴口华莱士瓜,七八月盛产期堆积如山,一般仅能存放半个月。磴口人多么盼望延长华莱士瓜的保存期,以开辟新财源。这个课题组急人所急,把华莱士瓜贮藏研究任务揽下来。去年2月,他们把保存完好、硬梆梆的华莱士瓜捧回磴口市,市科委负责人见到瓜后,惊喜得连声叫好,因为这意味着一大财源将被开发。他们还不满足于在国内研究成功并已普遍推广的气调法苹果保鲜技术,又在不久前获得苹果贮藏损耗率为0.38%的新纪录,而国际水平的损耗率目前为2%至3%。
多年来,这个课题组不断出色地完成科研任务,为社会创造了巨大财富,获得奖状一排排。人们知道,有效的科研工作更需大笔经费来支撑,于是,四方财源以商品交换、上级支持等渠道,流进了这个课题组,筑起实验楼,极大地改善了科研条件。
(新华社供本报专稿)
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