关键在于适销对路——中国食品在东京参展 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：日本通讯

关键在于适销对路
——中国食品在东京参展
本报记者　孙东民
东京晴海展览会场的一侧，300多名来自日本的商社、零售、食品制造与食品服务行业的人士会聚在东京浦岛饭店争相品尝用中国速冻蔬菜烧制的各种佳肴。
中国参加东京美食展，今年是第二次。中国粮油食品展览贸易团陈法先团长在品尝会上讲话，他诚恳地指出中国出口的食品在稳定性、包装、规格化方面尚有待改进，恭请各位人士多提意见。举办中国速冻菜食品品尝会，是中国粮油食品进出口总公司参加今年的东京美食展的一部分。长期从事日中贸易的日本国际贸易促进协会常务理事中田庆雄先生说，中国的食品展一年比一年好，花色品种、包装设计和展台布置一年比一年有改进。他认为，只要认真努力开拓，中国的粮油食品在日本市场上有广阔前景。
27个国家和地区参加了今年东京美食展。在这里，中国、法国、意大利、美国、印度以及东道国日本的各种食品异彩纷呈，中餐、西餐、日本餐飘溢着各自的香味。这里好比一个竞技场，工作人员彬彬有礼的风度和微笑掩盖不住激烈的竞争。
中国食品馆参加展出的公司除总公司外，还有北京、天津、河北、辽宁、山东、上海、浙江、江苏、福建、新疆的分公司，共展出果菜、罐头、肉食、水产、酒等250个品种。去年在巴黎美食展获金奖的12种食品，这次带来8种。中国新推出的健康运动饮料“沙棘”，也在展览会上与观众见面。
日本人与中国人的饮食习惯比较接近，日本市场对中国粮油食品有多种需求。中国去年粮油食品对日出口额达8.6亿美元，日本是中国粮油食品出口的第二大市场。经销中国产品的日本人士和中国粮油食品公司的人员都认为，能否打开日本的市场，关键在于适销对路。五六年前，大多数日本人不知吃蒜苗，现在这种蔬菜已普遍进入日本家庭的厨房。中国蒜苗一年对日出口近9000吨，新鲜蒜苗供不应求。在中日双方的努力下，日本兴起中国蔬菜热，甚至东京的一些小店也愿意插上写有“中国蔬菜”牌牌以吸引顾客。
中国食品在居民口味甚高的东京参展，是对自己产品的检验，也是走出去调查市场的好形式。具有数千年历史的中国食品在国际市场上大有发展余地，但需要针对各国市场的不同需求，以及国外顾客的消费心理和习惯，做出更切实的努力。