怎样给少年儿童补充锌元素 [复制链接]

第5版(读者来信)
专栏：生活参谋

怎样给少年儿童补充锌元素
问：据抽样调查，许多儿童食物缺少锌，严重影响儿童生长发育。请问：锌在人体中起什么作用？怎样给少年儿童补充锌元素？什么食物含有锌元素？
湖北随州市棉纺厂　石中秀
答：目前所知，有14种微量元素是人类必需的，锌是其中之一。锌在人体中有多种生理功能和营养作用。锌元素在人体中参与多种酶的合成，现知人体中有80多种酶的活性与锌元素有关。缺锌后，人体中会降低各种含锌酶的活性，使一些重要氨基酸的代谢紊乱，给蛋白质合成造成障碍。锌有重要的营养价值。补充锌可以加速学龄儿童的生长发育，严重缺锌的儿童生长发育停滞，形成侏儒症。锌还参与唾液蛋白——味觉素的组成。人缺锌后，味觉和食欲减退。近几年，医生已将食欲降低列为婴幼儿缺锌的早期表现之一。缺锌还会使人减少免疫力，造成孕妇流产和胎儿多发性畸形。
儿童缺锌是由多种因素造成的。如果一些儿童因食物缺少锌元素而造成缺锌，主要表现为厌食、异食癖、生长发育迟缓等一系列缺锌的症状。因此，对缺锌的儿童，除了及时多补充含锌的食物外，还应找医生治疗。目前，治疗缺锌症常用的药物有硫酸锌片剂和糖浆，一个疗程按病情轻重，一般为二至三个月。
为预防儿童缺锌，人们应在日常生活中，注意给儿童食用人奶、鱼、各种肉食、肝等富含锌的食物。
首都儿科研究所　戴耀华