中国烹饪协会在京成立 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

中国烹饪协会在京成立
本报讯　4月17日，中国烹饪发展史又揭开了新的一页——中国烹饪协会第一次代表大会在北京人大会堂隆重开幕。习仲勋、陈丕显出席了大会，世界厨师协会联合会主席汉斯·富士勤先生和加拿大温泽地区厨师分会会长罗英权先生不远万里专程赶来祝贺。
我国的烹饪技术是悠久灿烂的历史文化的一个重要组成部分，在世界久负盛名。党的十一届三中全会以来，烹饪事业又有了长足的发展，仅商业系统国营饮食业已评定的师级厨师即达5万人，占职工总数的6％，形成各具风味特色的菜系十多个，初步收集整理的名菜名点已在5000种以上。　（志文）