快速养猪法和复合添加剂的奇效 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

快速养猪法和复合添加剂的奇效
喂2斤8两料，就长1斤肉；一头仔猪养5个月多一点，就够上屠宰标准，而且皮薄肉嫩，开锅就烂，上口不腻。这能是真的？千真万确！
吕书奎　刘存学广州评审会：
15位畜牧专家感到震惊
1986年5月6日，国内畜牧专家一行15人，住进了广州军区后勤部招待所，参加由国家科委和总后勤部组织的快速养猪法、复合添加剂评审会。
快速养猪法和复合添加剂是广州部队退休干部蒋永彰和转业干部张道槐研制成功的。他们把生猪生长所需要的30多种营养物质，经合理工艺配方，研制成复合添加剂，并相应总结出一整套科学饲养方法。通过部队3个千头猪场试养，又在两湖、两广等地进行了长达4年之久的反复试验，均获得满意的效果。
15位专家听取了广州军区后勤部畜禽水产饲料添加剂研究所提供的试验报告后，内心的反应是复杂的，起码欣喜和怀疑同时出现在脑际——
拿北京大学畜牧系教授、评审会的主任委员杜伦来说，他清楚地知道广州方面提供的数据意味着什么。杜老先生心中装有两个底数：
一是国内养猪现状。大多数农民仍采用稀料熟喂的老方法，猪的增重慢（日增重不足0.5公斤），饲料利用率低（料肉比4∶1），饲养周期长（8—12个月），出栏率低（60—70％）。
二是国际水平。按世界公认的美国NRC瘦肉型猪饲养标准，预期三阶段（20—35，35—60，60—100，单位：公斤）的日增重分别为600克、700克、800克。折算每阶段增重1公斤，需饲料分别为2.5、2.86、3.75公斤。生猪出栏率（1983年）美国为149.6％、日本188.8％、联邦德国171.9％。
差距，巨大的差距，横亘在我们与发达国家之间。谁也没有想到，蒋永彰、张道槐把这差距缩短了——
各地的喂养实践向人们表明：应用快速养猪法、复合添加剂喂40公斤的中猪，日增重1公斤左右。而每头猪仅用0.5公斤复合添加剂，成本每天只需多花4—5分钱，出栏时间可提前5—6个月。饲料效率可达2.5—3∶1，一般农户养一头猪可获纯利40—60元左右。
听到这些数字，专家们是不能无动于衷的。然而，15个人要肯定有全国影响的一件事情，也还需要冷静的头脑和审慎的思考：增重有没有那么高？料肉比是不是准确？长的是肉，还是水分？肉质有什么改变？有没有激素？……
带着这些问题，参加评审的三位主任委员杜伦、聂光达（上海农科院畜牧所副研究员）、张润栋（东北农学院副教授）在评审书上签了字，肯定了该技术达到国内先进水平，同时，也留下了一个待续的“尾巴”——“建议上级有关部门组织力量对该项技术进一步验证和深入研究。”密云试验：
拨开了罩在心头的乌云迷雾
1986年9月，由国家科委、总后勤部出面，在北京密云组织了一次印证试验。这次试验由杜伦教授牵头，北京农科院畜牧兽医研究所曾绍光副研究员为课题负责人，密云县北京市蛋禽公司西田各庄畜牧场和广州军区后勤部派人参加试验。
试验选用三元杂交瘦肉型猪，分为两组4个重复，共64头，32头试验，32头对照，从70日龄，体重19公斤开始，按国家饲养标准配制基础日粮，保证各种营养素齐全。试验从9月28日开始，至同年12月26日完成。
试验进行到40天，第一次称重。试验组日增重821克，对照组583克。出现这么好的结果，在全国也是少有的。不是吗，杜伦先生指导的研究生也不过获得日增重600—700克的成绩。杜伦心里踏实多了。试验到89天，第二次称重，试验组已长到92.6公斤，比对照组多增重13公斤。也就是说，经过159天饲养，即5个月过一点点，便达到了屠宰体重。这还不算，饲料效率达到了国内最好标准：2.82∶1（对照是3.44∶1）。
密云试验，加上广州市卫生防疫站的检验，北京市营养源研究所的分析，证明经快速养猪法育成的猪，其肉质无任何改变，各种微量元素含量符合国家卫生标准，不含激素，消除了人们的疑虑，驱散了罩在专家们心头上的乌云和迷雾。
广州评审会留下的那个“尾巴”，通过这次密云试验给续上了——专家们一致认为，这次印证试验得出的三项指标（每头日增重821克；饲料增重比2.82∶1；每增重1公斤体重需9620大卡消化能），居国内先进水平，接近世界水平（记者：实际上已超过，专家们认为还是留有余地的好）。延庆周桂英的实践：
不仅仅是农民的福音
快速养猪法的出现和推广，将使我国的生猪生产出现一个新的转机。这个转机将出现的频发信号，就是快速养猪法将刺激农民重新对养猪迸发出热情。
北京延庆县康庄乡大营村的女青年周桂英毫不掩饰自己成功的喜悦和对快速养猪法的信赖之情——
“快速养猪法就是灵验。过去俺们养猪，哪家不是稀汤挂水，那猪没个长！我父母喂了一头猪，养了一年，卖了123斤。
“再瞧瞧我养的猪，大不一样了。去年3月、6月、9月，我分三批挠了（买）45头猪，自宰自卖，总共赚了1万多元。”
快速养猪法的诞生，给亿万农民带来了致富的福音。全国2.4亿农户，如果养3亿头猪，每头猪按纯收入50元计算，那就是150亿元，一个非常可观的收入。
问题绝不仅仅限于此。
设想一下，料肉比一降下来，按每增重1公斤节省饲料1公斤计算，每育肥一头100公斤的猪，可节省饲料65公斤，全国2.5亿头猪便可节省162.5亿公斤饲料，这些饲料又可以育成8000万头猪！
养猪事业大发展，猪肉大量上市，价格有所下降，城里人吃到更多更好更便宜的猪肉和猪肉制品将成为可能。
据1985年《中国农业年鉴》：我国人均年食肉量只有13.75公斤（猪肉占95％），只及日本的1／2，苏联的1／5，美国的1／8。改善我国人民的膳食营养结构，扩大动物蛋白摄入量，增强人民体质已势在必行，而快速养猪法的出现将大大推进这一理想的进程。
另外，养猪事业的大发展，必然带来以生猪为原料的制革、皮革加工、食品、生物制药等一系列生产的发展，就业人数将增加，国家将由此增收。……
呵，神奇的快速养猪法。你的诞生与推广，勾起了我们无限的希望和憧憬。我们要说：亿万农民欢迎你，全国人民欢迎你！
（原载《中国青年报》）