青海高原食有鱼 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　青海高原食有鱼
　　新华社记者　邓全施
在海拔平均3500米以上的青海省，能吃到鱼吗？能！记者看到，在高原古城西宁市，在戈壁新城格尔木，甚至在长江源头玉树草原的结古镇，都有鱼卖。在西宁市水井巷和古城台两个农贸市场上，不仅有本省湖泊天然生长的湟鱼和人工放养的鲤鱼、鲫鱼和团头鲂，而且有山东来的对虾，舟山群岛来的带鱼，还有江南来的黄鳝。“青海高原食无鱼”的历史已经结束了。
青海高原食有鱼应当归功于改革、搞活的政策。过去，国营商业不经营水产品，怕赔钱；你有钱想吃也买不到。现在，个体经营者把内地和沿海产的鱼货，运进了青海高原。
商品生产的发展，价值规律的作用，使青海许多湖泊湟鱼也源源不断地走进了市场。扎陵湖和鄂陵湖，是黄河源头的两个“宝葫芦”，湖中蕴藏着丰富的鱼类资源。无鳞裸鲤，是一种营养丰富、细嫩鲜美的鱼。或灰褐色，或金黄色，呈纺锤形，有红色的尾鳍。可是，千百年来，这种美味的鱼一直只供每年夏季来自东南亚和印度半岛的海鸥、鸬鹚们享用。1979年，青海开始开发这些湖中的鱼类资源，现在，扎陵湖、鄂陵湖中的鱼，不仅在本省销售，冬天的冰鱼还进“关中”、“闯关东”，远销七八个省市。
历史上，青海高原的农民不仅很少吃鱼，有的甚至没有见过鱼，更不要说养鱼了。近几年，商品经济观念逐步深入人心，从黄河边的循化撒拉族自治县，到柴达木戈壁瀚海中的绿洲乌兰县，都开始筑塘养鱼了。有的已经获得可观的经济效益。海南藏族自治州首府恰卜恰，有一处露头温泉，千万年来热水白流。现在有两户农民开挖20多亩鱼塘，利用温泉养鱼，商品鱼已进入市场。至于国营农场，养鱼事业发展更快了。过去称之为“八百里瀚海无人烟”、“黄沙碛里本无春”的柴达木盆地，现在已开发利用的养鱼水面近万公顷，国营、集体和专业户投放鱼苗3000多万尾。仅乌兰县就有10户农民筑塘养鱼。海西州的水产养殖场，利用可鲁克湖六万多亩水面，放养鲤、鲢、草、鲫鱼和团头鲂，现在每年捕捞上市量可达30万公斤。在西宁市场上看到的那又肥又胖的鲤鱼，大的有五六公斤，那就是可鲁克湖出产的。（新华社供本报专稿）