改革以来新变化——不出京城吃百家 [复制链接]

第5版(经济)
专栏：

　　改革以来新变化——
　　不出京城吃百家
本报讯　杭州的“小笼包子”，在北京的“知味观”最高日销达5万多个；天津的“狗不理包子”在北京地安门一家餐馆平均日销2万多个……如今，29个省、市、自治区的风味菜肴美点荟萃首都，各地籍贯的北京市民和外地来京的旅客，可以尝到家乡和异乡风味，一饱口福了。
外地风味引进首都，是北京市政府积极开展横向经济联合，为群众办的一项实事。1983年4月，市政府向全国各地发出邀请信，欢迎来京兴办风味餐馆。几年来，仅市饮食服务总公司系统，就同26个省、市、自治区建立了联营关系，开办外地风味餐馆70多家，引进菜肴、名点1000多种。联营的外地风味餐馆，都注意保持了地方特色。（辛言）