茶乡新芽——西双版纳剪影（七） [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

茶乡新芽
——西双版纳剪影（七）
本报记者　姚力文　吴长生　新华社记者　高晓虎
饮过滇南的普洱茶，会觉得其他茶都味淡了，因为那茶的“茶味儿”特别足。可是，在普洱茶的主产地勐海县，我们访问的勐满城子乡茶叶加工厂，却是那么不起眼儿，总共才25个人。
别看它小，却是西双版纳数得着的乡镇企业呢。道理很简单，一棵碗口粗的树，在热带原始森林那不算啥，它若是生在冰封雪盖的喜马拉雅山上，就要成为轰动于世的泱泱大观了。到解放时，西双版纳的不少地方还保留着原始公社制的残余，别说工业，连工匠也没几个。守着整山的红椿、黄檀、香樟、楠木……却没有一个会做象样家具的木匠。尽管解放后建起了几家国营茶厂，但茶叶初加工，大都还维持着各家各户一面竹箩、一口锅的原始方式。如今，茶农自己办厂搞机械化加工，这当然是一个了不起的进步。
一跨进宽敞的厂房，地地道道的茶香扑鼻而来，醇香中略带点叶青味儿。电动揉茶机，不紧不慢地转着，把一篓篓翘头翘尾的嫩绿茶尖揉成暗绿色的软条。碎茶机“嚓嚓嚓”快节奏地响着，把揉好的茶条切碎，再分筛出来。烘炉在厂房西头，刚出炉的碎红茶是红褐色的，散发着温热的浓香。县里同来的老王深有感触地说：“看看这加工过程，并不复杂，不过是晾、揉、碎、筛、烘几道工序。可是不久前这里的人们还是在太阳下、火塘边，靠手揉、锅炒加工哩。”
厂长岩丙，傣族，50多岁，身材干瘦，却挺精神。边给大家沏自产的青茶，边讲起办厂的经过。“其实厂子是1973年生产队办起来的，后来‘升级’成了乡办的。可一直亏本。1984年底决定搞承包，我就包了。14万元固定资产，我每年向乡里交折旧费，还按合同交管理费，纯利润乡与工厂二八分成。经营全由我作主。”
说到承包后的经营情况，岩丙兴致勃勃。他从儿子手里接过帐本，一笔笔地念起来：“1985年加工茶1860担，收入33万元，盈利2.3万元，免税；去年加工茶2554担，收入46万元，盈利2.4万元，交税2.18万元。茶叶质量平均比承包前升了一等。”“今年怎样？”岩丙放下帐本说：“到4月15日，已加工茶596担了，比去年同期多205担。”没等人们夸赞，他连忙解释：“可不全是我们的功劳，也是老天爷帮忙，今年雨水早，茶也发得早，发得好。一场好雨千担茶嘛！”
岩丙家的6个劳力与招来的19个工人一样，按多劳多得原则，分等拿工资、奖金和加班费，加上福利和伙食补贴，每人一年可收入1500元左右，比“大锅饭”时高四五倍。“怎么还有伙食补贴？”岩丙风趣地说：“也是一种‘大锅饭’，各人只自带700斤稻谷的口粮，副食和不够的粮由厂里包。正餐顿顿有菜有肉，包谷酒谁想喝就倒。我算了一下，去年平均每人每月要贴20来元，今年就得30来元罗。”他顺手指了指房子那边的摩托：“瞧，为了搞好伙食，我还买了这个。”
对茶农有什么好处呢？坐在一旁的区委书记开了腔：“一是他们代交茶叶税，减轻了茶农的负担；二是省了各家炒茶的功夫。茶的利用也更合理了。分散加工，只能炒青。他们能大量加工红毛茶。这种茶送到国营勐海茶厂精制一下，就出口啦！”岩丙和另外两家工人，已把耕地转包给了寨里其他农民，他们则专心一意地从事茶叶加工了。
时已过午，上山采茶的傣族姑娘络绎归来。她们把一兜兜、一箩箩鲜茶叶抬上磅秤，又接过一叠叠钞票，脸上泛起甜美的笑容。从那笑中，我们感到了大家对茶叶加工厂的赞许。（附图片）
图为基诺族群众在翻晒初制茶叶　李玉龙摄