“花孔雀”莫成“白天鹅” [复制链接]

第2版(经济)
专栏：市场随笔

“花孔雀”莫成“白天鹅”
陈中扶
前不久，北京一些副食店推出一个肉馅“新品种”，即两元一斤肥瘦相间的肉馅。然而，时隔不久，“新品种”的质量明显下降，“花孔雀”迅速向“白天鹅”转化。许多副食店供应的瘦肉馅，也远不如初。不是掺进了肥肉，就是水份过大。
我认为应该制定出大体的肉馅质量标准，写于肉案前，既利于有关部门检查，也便于群众监督。对以肥顶瘦、变相提价的错误做法要及时纠正。