杭州中小学管孩子营养 普遍供应课间餐，“挂钥匙”学生有饭吃 [复制链接]

第3版(科教·文化·体育)
专栏：

杭州中小学管孩子营养
普遍供应课间餐，“挂钥匙”学生有饭吃
本报讯　新华社记者朱国贤报道：杭州市重视抓学生的营养问题，各中小学普遍供应课间餐，3／4的小学解决了“挂钥匙”学生的午餐问题，学生家长皆大欢喜。
早在1982年，杭州市在对几所中小学进行营养调查时发现，大部分学生早餐质差量少，营养素摄入经常不足；第二节课后，3／4左右的学生感到饥饿、疲劳，注意力不集中。如遇到体育课，情况更为严重，有的学生出现低血糖症状，头晕、恶心，影响了青少年智力和身材的发育。另外，随着独生子女比例的上升，一些“小皇帝”挑食偏食，出现了生活水平提高而健康状况却有所下降的现象。
杭州市教育部门针对这些新情况，突破“学校管教、家庭管养”的传统观念，与家长一道挑起“养”的担子。第二年，他们按“营养、卫生、价廉、可口”的要求，采取食堂自制、与食品厂挂钩等方法，在全市普遍实行“课间餐”。他们还在食品研究所的帮助下，进行课间营养食品试验，在解决“饥饿感”后，争取让学生吃得更好。求是小学力求课间餐食品多样化，做到糕点与饮料结合配置，甜、咸、椒盐口味交替，天天更换。天长小学还从去年开始进行营养午餐试点，在浙江医科大学和省防疫站的帮助下，制定了100个中餐菜谱，轮流供应，每餐只需交五角钱，小学生们吃得津津有味。
实行课间餐后，收效比较明显。第二、三节课后，学生不再感到肚子饿，注意力也比以前集中，精神状态大有好转。根据学军小学的统计，吃课间营养餐与不吃的学生相比，平均身高要多增长0.5厘米，平均体重要多增加0.64公斤。