问题出在“管”字上 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：三言两语

问题出在“管”字上
三番
一些不法分子和个别肉类加工企业，不惜损害群众的身体健康，给猪、牛肉大量灌水，令人发指。
“灌水肉”充斥市场，问题症结何在？读一读报道，人们就会看到，问题出在“管”字上。如果肉类加工企业在承包时能结合企业特点，将肉的加工质量放在首要地位；如果检疫部门把群众健康放在心上，严格把关；如果工商管理机关能按有关法规办事，“灌水肉”何以会肆虐南昌？退一步说，即使有关部门对此分工不甚明确，只要有关部门有点责任心，互相配合，这种严重损害人民健康的违法行为也不致如此猖獗！
肉类食品是入口的东西，涉及千家万户。保证市场肉品的质量和卫生，加工企业、销售部门和检疫、市场管理等各个方面，都有不可推卸的责任，来不得半点含糊。减少以至杜绝“灌水肉”上市，一是有关部门切实负起责任，制订措施，堵塞漏洞，使不法分子无可乘之机；二是“罚”。一旦发现，从经济上处罚，直罚得当事人心疼不已，铭记在心。