应大力发展养鹅生产 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：来信

应大力发展养鹅生产
近两年，鹅肉和羽绒等制品越来越受消费者的欢迎。鹅肉蛋白质含量17—22％，脂肪含量低，可调制酱鹅、五香鹅、烤鹅、盐水鹅等产品；羽绒轻而保暖，出口和国内市场需求量大，而羽绒产量仅能满足产品加工能力的1／3。
目前，我国养鹅生产的发展势头不错。到1986年底，全国鹅饲养量已超过2亿只，占水禽总数的26％，比1985年增长15％。许多没有养鹅习惯的地区也开始养鹅。但供需缺口仍然较大。
发展草食畜禽，缓解社会对猪等以粮食作物为主要饲料的畜产品的压力，是调整畜牧业结构的主要方向。鹅在众多草食畜禽中具有生长周期短、抗病力强、适应性广、便于群众分散放牧的特点，而且投入少、产出多，经济效益高，因此也是贫困地区致富的有效途径。一只3公斤重的肉用仔鹅耗料约3.3公斤，养一头猪的饲料可养鹅100只，产肉量是猪的3倍以上，纯收入是猪的十几倍，如果在饲养期间运用活拔毛技术采收羽绒，收益还可以增加。江苏建湖县农民王清友养种鹅1000多只，年纯收入8600多元，平均每只鹅8.6元。吴江县一农民养肉用仔鹅97只，76天出栏，纯收入304元，平均每只收入3.14元。
大力发展养鹅，必须给养鹅生产以应有的重视，改变目前规模小、技术落后，基本上任其自生自灭的现状；组织技术力量，从鹅的选育、营养、饲养、繁殖、疫病控制等方面进行深入研究，并在鹅的集中产区建立示范基地，推广科学技术，开展鹅产品综合开发，提高养鹅的经济效益。
农牧渔业部畜牧局　张俭　韩高举