蒙古饭馆 [复制链接]

第4版(副刊)
专栏：

蒙古饭馆
（蒙古族）兴安
回故乡的第二天，道尔基叔叔来看我，并告诉我，他正准备开一家蒙古饭馆。我起初很诧异，因为我们蒙古族人历来极少做买卖的。可是当他引着我来到城中心一条大街，指着对面一幢刚刚立起的又高又大的红砖瓦房时，我不禁开始赞叹了。
叔叔将我领到院里，让进一间宽敞的客厅。又出乎我的意料，屋里没有塞满现今时髦的电器设备和组合家具，陈设几乎全都是蒙古风味的，给人一种温暖和亲切的感觉。
叔叔家其实在牧区，离城60多里，住在几间土坯房里。一家六口人，收入虽然不算少，可日子还是过得挺拮据。前几年，牧区实行责任制，牲畜分到各家，调动了积极性，从此生活过得一天比一天红火。叔叔觉得富裕了，怎么让钱花得更值得？没想到，社会主义的商品观念在叔叔的头脑中萌发了。
有一次进城，临近中午，他想找个地方吃饭，可是城里饭馆少，人却很多，等了半天有了座位，旁边却站了好些人。他赶紧狼吞虎咽，花了挺多钱，吃了一顿窝囊饭。他唠叨寻思了好几天，便有了进城开饭馆的主意。
然而，附近的老人听说后，都纷纷登门劝阻，说：老蒙古自古看不起买卖人，搞买卖就得赚人家钱，这种昧心事可不能干呀。
对此，他没有反驳，也没有听从。第二天他便带着儿子进城，开始实行他的计划。
叔叔一边讲着创建饭馆的经过，一边请我喝酒，婶婶还端上一盘我最爱吃的奶酪。
几杯酒下肚，叔叔布满皱纹的脸上泛起了红光：“侄儿，叔叔不是吃饱了撑的，想起作买卖，我决不会赚人家黑心钱！量咱们给足，肉保证新鲜，别忘了，咱们的根儿还扎在草原上呢……”
说到这儿，叔叔用孩子般期待的目光望着我。我点点头，将杯中的酒一饮而尽。
我没有赶上饭馆的开张就离开了故乡。不久便收到寄自故乡的信，里面有几张饭馆开张时拍下的彩色照片。其中一张是叔叔穿着蒙古袍，站在装潢精美的“蒙古饭馆”的大牌匾下，胸前戴着写有经理字样的红绸条，咧着嘴，正开怀地笑哩。
从信中得知，饭馆开张后买卖很兴隆，将来他还要开几个蒙古包饭馆，让远方的客人盘腿坐在蒙古包里品尝手把肉的滋味。
仿佛有一股香纯的手把肉的气息扑鼻而来……