我国酿酒业采取措施节粮 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

我国酿酒业采取措施节粮
新华社北京10月22日电 （通讯员徐小燕、记者吴锦才）我国酿酒行业近年来积极调整产品结构减少耗粮，以适应粮食不充裕的国情。
酒是粮之精华。生产一公斤白酒，要耗粮2.5公斤；生产一公斤啤酒，也要耗费0.2公斤粮食。
为此，主管酿酒业的轻工业部在“七五”计划中提出了限产白酒的目标，1990年全国白酒产量限制在300万吨以内，白酒产量减少50万吨，可以节省粮食125万吨。再就是降低白酒度数。只要把全国60度的酒降10度左右，大约也可以省下40万吨粮食。不用粮食的果酒生产受到了国家的鼓励和支持。贵州、湖南、湖北用刺梨，山西用沙棘，许多地方还利用猕猴桃、酸枣、黑加仑子、越桔、山葡萄、山丁子、海棠、花红、草莓、黑豆果等原料开发果酒。轻工业部的食品专家说，这些植物不争良田，山坡、沙荒、贫瘠地上都可以种植，是我国的一大优势。