2500多公斤猪肉是如何变质的？ [复制链接]

第5版(读者来信)
专栏：毖后录

2500多公斤猪肉是如何变质的？
去年5月，我公司冷冻厂接受了市食品部门200多吨鲜猪肉的代冻代存业务。半年后，储存单位提剩的2500多公斤肉仍存在库里。据客户反映：这些“剩”猪肉是公司用大秤进小秤出的办法卡下的。正因为这样，有个储存单位至今拒付8000多元的冷藏费。
这部分多出来的肉，有关领导不敢轻易处理，在库里存放长达17个月。最近经食品卫生部门检验，这批猪肉已变质，不能食用。
这件事的性质是严重的，望有关上级作出严肃处理。
山东济宁市水产供销公司　一群