大养其兔 多吃兔肉 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：经济漫笔

大养其兔 多吃兔肉
庚西
今年是兔年，兔年说兔，年初已热闹了一阵子，现在又来说兔，好象为时已晚。只是，最近一些地方出现了吃猪肉难，人们想到了吃兔肉，想到了如何把养兔业搞上去，所以，在这兔年接近尾声之时，有必要再说说兔子，说说发展养兔业。
兔子浑身是宝，兔肉营养丰富，肉质细嫩，容易消化。常言说：要吃走兽，兔子狗肉。早在1300多年前，兔肉在我国就成了特殊营养品。每百克鲜兔肉含蛋白质21.6克，高出鸡、牛、羊、猪肉，猪肉是19克；而脂肪含量又数兔肉最低，每百克鲜兔肉是0.4克，猪肉可就高了，每百克猪肉是5.8克。兔肉还含有较多的不饱和脂肪酸，对于防治心血管病有益。怪不得有人把兔肉叫作
“保健肉”、“美容肉”呢！近年来，国际市场上兔肉需求量大增。现在，兔肉销售量已占世界肉类市场销售量的10％。兔肉价格也比其它肉类价格高。西欧市场兔肉价格高出其它肉类一倍多。
兔毛柔软、蓬松、通气性好。兔皮也大有用处，特别是饲养彩色皮用獭兔，以皮为主，皮肉兼用，前景广阔。兔粪也不可小看。养一只兔全年可积肥60公斤。
最使我们感兴趣的是，兔子吃的是草，基本不用粮食。长期以来，我国的畜牧业以养猪为主，可养猪要消耗大量粮食。我国人多地少，粮食生产不可能短期内增长很多，而随着生活水平的提高，人们对肉食的需求量又要增大。光靠养猪、吃猪肉不行。我国有丰富的荒山草地资源，这是发展养兔业的大饲料库。利用荒山、荒地种草，多养兔、牛、羊，这些食草动物，少用粮食就能生产出人们需要的肉食。
多养兔、多出口肉、毛、皮，可为国家增加大量外汇。
发展养兔业是农村致富的一条门路。养兔，投资少、效益高，男女老幼，都可以养。兔子繁殖快，一年可繁殖4至5窝、共约40只。如果一个农民养6只种兔，当年可繁殖近200只仔兔。如果把兔肉、兔毛、兔皮的深加工搞起来，收入是很可观的。
兔子不难养，它体型小、温顺、易管理，兔笼也好解决。一只兔子平均日食鲜草0.5公斤左右，一般仔兔断奶后5至6个月，就可长到3公斤左右。出售前半个月催肥每日可加精饲料100克。计算一下，25斤青饲料加150克精饲料就可转化成0.5公斤兔肉，可以说是成本低，投资少，见效快。
过去我们曾经提出过“大养其猪”的口号，现在养兔有这么多好处，我们能否提出“大养其兔，多吃兔肉”的口号呢！