咂酒羌寨醉方休 [复制链接]

第8版(副刊)
专栏：文化采风录

咂酒羌寨醉方休
张昭全
黄河远上白云间，
一片孤城万仞山。
羌笛何须怨杨柳，
春风不度玉门关。
唐代诗人王之涣这首《凉州词》，不知激起过多少人对羌笛的神往。
凉州就是今天的甘肃省武威县，是羌民族曾经生活过的地方。汉代时候，一部分羌族部落从这一带迁徙到了川西北岷江上游地区，与当地的“土著”长期融合发展，绵延至今，构成今天四川茂县一带的羌族。在这里的深山密林中，生活着7万多羌族人，占了全国羌族总人数的60％以上。
近年来，随着九寨沟旅游区的开发，茂县成了途经之地，羌民族的生活图景被越来越多的人熟悉。
天高云淡，一个个羌族寨子在岷山山峦峰谷中散落开来。这些寨子一般由几十户组成，大多盖在高山或半山上，称为羌寨。其房舍用石头砌成，墙壁很高。有的只砌两三层，有的竟砌十三四层，高达10余丈，气势巍峨雄壮，这种房子被人们叫作碉房。
作客羌寨，你肯定会受到好客的羌族同胞的款待。他们会给你捧出用玉米、洋芋、小麦、青稞等他们的主食制成的各种食品，然后让你美美地喝一通咂酒。羌人无论男女老幼，都喜欢饮用青稞酿成的咂酒。凡有外地来客，主人家以此表示最热忱的欢迎和款待，捧出一坛咂酒为你洗尘解乏。喝这种酒的时候，要先注入开水，然后用细竹管轮流咂吸，咂了一盅又一盅，喝了一遍又一遍，直到客人饮得酩酊大醉时为止，方显出主人家的大方豪爽，否则，他们绝不会“善罢干休”的。酒至半酣，羌人男男女女唱着酒歌，手挽手围着火塘跳起欢快激越的“锅庄舞”，尽兴而欢。有一首不知作者姓名却在羌寨广为流传的诗就是对喝咂酒的真实生动写照：
“万颗明珠一坛收，王侯将相都低头。
双手抱着朝天竹，吸进黄河水倒流。”
哟，好大的气派！看来，你得准备一醉方休了。