今年畜牧业生产仍是好年景 牛羊肉和禽兔肉都比去年增长 生猪生产已经走出下跌“谷底” [复制链接]

第1版(要闻)
专栏：

今年畜牧业生产仍是好年景
牛羊肉和禽兔肉都比去年增长
生猪生产已经走出下跌“谷底”
本报讯　记者何加正、刘允洲报道：今年我国畜牧业，除生猪生产略有下降，其余各项都上升；目前猪肉供应紧张是暂时困难，母猪数量和仔猪价格回升，标明生产波动已走出下跌“谷底”，随着一些措施的落实，生产与供应局面将会逐步好转。这些情况是农牧渔业部副部长刘江日前接受记者采访时介绍的。
他认为，1987年畜牧业生产总的看是好的。大牲畜持续10年增长，今年存栏预计比去年增长1.8％，并继续上升，存栏可达1.7亿头；家禽突破20亿只大关，肉鸡发展尤其快，据9月份调查分析，比去年同期增长25％以上；生猪出栏接近去年水平，存栏32323万头，比去年下降4.1％。他还说，今年猪肉虽然有所减少，但牛羊肉增加了14.8％，禽兔肉增加了5.3％，因此，畜产品消费总水平能基本保持稳定。
生猪生产为什么会下降？刘江分析说，一是受粮食生产的影响；二是饲料价格不合理；三是生产方式不适应商品生产的要求，四是近几年全国总的消费水平上升过猛。
刘江说，目前肥猪收购量下降还未到“谷底”，因此，猪肉供应紧张状况一时还消除不了。但母猪下降至7月底已到“谷底”。7月份母猪占猪群的比例已由上半年的6.9％恢复至7.2％（正常为8％），仔猪价格看涨，猪粮比价也由前段的3.7∶1回升到5∶1—6∶1，饲料粮价稳中有降，这些都是生猪生产恢复的重要信号。因此，不应对生猪生产和猪肉供应产生恐慌、紧张心理。
刘江说，除了上述有利因素，重要的是在国务院领导下，稳定生猪生产已得到有关部门和各地政府的重视。目前，国务院及有关部门已采取包括增拨饲料粮、建立生猪生产基地、扶持三大市发展生猪商品化生产、调整畜牧业产业结构在内的多项措施。
在谈到我国畜牧业长远目标时，刘江说，从我国的国情、国力看，由于到2000年粮食人均生产水平不可能有大的提高，畜产品增长也要受到很大制约。今后打算多发展节粮型畜牧业，扩大禽肉、蛋、奶及草食动物的生产。