注重质量　改进工艺　开辟新品 “宁城老窖”飞出了山沟 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

注重质量　改进工艺　开辟新品
“宁城老窖”飞出了山沟
本报讯　位于内蒙古宁城县的一个山沟小厂——八里罕酒厂，把产品质量当作企业命根子，“宁城老窖”终于飞出了山沟，在1984年亚太地区26个国家的经济贸易博览会上，成为我国麸曲浓香型酒的代表，今年在东北轻工名牌产品评奖中又获金杯，受到消费者的青睐。经济效益迅速提高，今年实现利税750万元，居全区同行业之首。
几年前还鲜为人知的八里罕酒厂，成为一个小有名气的中型企业，诀窍在哪里？答曰：狠抓产品质量，不断开发新品。八里罕酒厂职工下大力气改变过去只重视产量、忽视质量的倾向，建立质量责任制，实行“质量否决权”。今年6月，质检人员发现两瓶老窖有混浊现象，当即停产检查，这个班包装的2000瓶宁城老窖全部返工，并按“质量否决权”的规定进行处理：全班工人扣掉当月奖金和当日工资，班长加倍。
八里罕酒厂狠抓质量的另一条措施是，运用先进的检测技术。近年来，他们投资40多万元，引进了具有国际先进水平的测试仪器，设置了5个分析化验室和科研攻关组。去年，新扩建的宁城老窖车间生产出的酒后味微苦略涩，经分析，主要是窖泥配方不合理。酒厂马上组成8人窖泥研究小组，连续七天七夜，对每项指标进行分析、试验，终于研究出窖泥的新配方，提高了宁城老窖的质量，受到专家好评。
八里罕酒厂有着传统的酿酒工艺，不断开发新产品是他们增强企业后劲的一项重要措施。在宁城老窖畅销的形势下，他们制订了新的决策：生产一代，储备一代，研究一代，开发一代。根据市场需求，又在研制低度、降度酒上下功夫。“佳酿”低度酒、酱香型“宁城御液”成为新的优质产品，受到消费者的欢迎。
（李建国）