我国新糖源甜菊开发成功 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

我国新糖源甜菊开发成功
本报讯　记者刘霄报道：新兴糖源——甜菊在我国安家落户了！我国是缺糖国家，开发新兴糖源是缓解供求矛盾的最佳途径，具有重要的经济意义和社会意义。
甜菊原产南美，是近年引起世界各国广泛注意的天然糖料之一。甜菊叶中所含有的糖甙，具有高甜度、低热能、味质好、安全无毒的特点，日本等发达国家的经验表明，几乎所有需用食糖的行业都可用甜菊甙代替或部分代替，英国、法国、瑞士等国近年都从南美或远东各国进口甜菊干叶加工利用。
我国1977年从日本引入甜菊，几年来，在各地试种成功。甜菊的经济价值一般高于其它经济作物3—5倍，该甜菊甙的甜度相当于蔗糖的20倍以上，可广泛应用于饮料、罐头、果汁、酱菜、果酒、糖果等食品加工业，有利于降低食品加工成本，解决蔗糖紧缺的问题。另外，北京、沈阳、新疆、山东20多家医院发现，将甜菊甙用于医药和膳食中，对糖尿病、肥胖病、心脏病、肠胃病、小儿虫齿等均有良好的临床效果。放眼国内市场，甜菊茶、甜菊汽水、甜菊面包、甜菊牙膏、甜菊烟、甜菊化妆品纷纷问世，很是销畅。