新年食俗点滴 [复制链接]

第3版(国际)
专栏：

　　新年食俗点滴
陈伟源
世界各国人民欢度新年时，通常都要改善饮食。由于习俗不同，各国新年食俗也就五花八门。这里略举数例。
日本　１８７２年以前，日本人和中国人一样是过阴历新年的，如今日本人只过阳历新年。日本人过年时要吃素三天，食品主要有面条和年糕等。面条又细又长意味着长寿，用大米做年糕表示富足。
越南　越南北方地区的苗族过阳历新年也过阴历新年。除夕夜，苗族人要到平日取水的地方烧香、磕头，并打一桶水回家煮年饭。饭煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时，绝对禁止喝汤。他们认为喝了汤，种下的庄稼就会受涝。
朝鲜　朝鲜人过年除了美酒佳肴外，还要吃类似我国的八宝饭。这种饭是用糯米配上松子、枣粉和蜂蜜等蒸煮成的，表示日子过得像蜜一样甜。
保加利亚　除夕１２点，家家户户熄灯３分钟，此时，亲属相互拥抱接吻以示祝贺。灯亮后，吃特制的新年蛋糕，蛋糕里放有小礼物，谁吃到里面一朵玫瑰花就表示谁在新的一年里将成为幸福的人。
匈牙利　匈牙利人在除夕宴席上不吃禽鱼类。他们认为吃了禽类，来年的幸福就会飞走，吃了鱼类，吉祥就会游走。
法国　认为除夕这天家中如有剩酒，来年定交厄运。故人们宁可酩酊大醉，也要把酒喝个精光。
西班牙和阿根廷　除夕之夜，人们以教堂１２点钟声为号吃葡萄，敲一下吃一颗，连吃下１２颗，象征在新年里会风调雨顺，月月如意。
马达加斯加　新年前一周不准吃肉，除夕晚可吃禽类。新年第一天夫妇要向双方家长赠送鸡尾表示尊敬；向兄弟姐妹和好友赠送鸡腿表示彼此关心和友谊。